ألو تشاب

على سبيل التعريف، يُعد ألو تشوب (، ، ) وجبة خفيفة تنشأ من شبه القارة الهندية تُصنع من البطاطا المسلوقة والبهارات المختلفة. وتتوفر على نطاق واسع في الولايات الهندية بهار، وأديشة، وآسام، وجاركند، والبنغال الغربية، وفي بنغلاديش. تعني كلمة «ألو» البطاطا، وتعني كلمة «تشوب» ضلعة صغيرة أو «فرطر» أو «كروكيت» في اللغة البنغالية. ويُقدم ساخناً ودافئاً إلى جانب الموري (الأرز المنتفخ)، والفلفل الحار، وأحياناً الصلصة والسلطات. وهو بديل نباتي، ومعادل لـ «ألو تيكي».