أماتريتشانا
باختصار: صلصة أماتريتشانا هي صلصة باستا إيطالية تقليدية تتكون من «كوانتشالي» (لحم خد الخنزير) وجبنة باكورينو وطماطم وبصل.
في البداية، صلصة أماتريتشانا هي صلصة باستا إيطالية تقليدية تتكون من «كوانتشالي» (لحم خد الخنزير) وجبنة باكورينو وطماطم وبصل. يتأصل في مدينة أماتريتشي في جبال مقاطعة رييتي في لاتسيو. الأماتريتشانا من أشهر الصلصات في المطبخين الإيطالي والروماني من مدينة روما الحديثة. قررت الحكومة الإيطالية أنها منتجا زراعيا غذائيا تقليديا رسميا من لاتسيو.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟