إزاكايا
المحتويات
على سبيل التعريف، هو نوع من الحانات اليابانية غير الرسمية التي تقدم المشروبات الكحولية والوجبات الخفيفة. وهي أماكن غير رسمية للشرب بعد العمل، على غرار الحانات الأيرلندية وحانات التاباس الإسبانية والصالونات والحانات الأمريكية. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
الطعام
ومن جهة أخرى، عادة ما يكون طعام إزاكايا أكثر أهمية من التاباس أو المزة . يتم تصميم الكثير من الأطباق لتكون أطباق مشاركه حيث يتشارك الجميع في تناولها.
ياكيتوري أسياخ الدجاج المشوي
[ بحاجة لمصدر ]
من جانب آخر، يتم أحيانًا تناول أطباق الأرز مثل أطباق الأوتشوك وأطباق المعكرونة مثل ياكيسوبا في النهاية لتختتم جلسة الشرب. بالنسبة للجزء الأكبر، لا يأكل اليابانيون الأرز أو المعكرونة (شوشوكو «غذاء أساسي») في نفس الوقت الذي يشربون فيه الكحول، لأن الساكي ، المخمر من الأرز، يحل محل الأرز في الوجبة.
اامشروبات كحولية
ومن ناحية أخرى، ساكي (نيهونشو) هو نبيذ أرز ياباني يُصنع من خلال تخمير الأرز المصقول لإزالة النخالة. على عكس النبيذ، يتم إنتاج الكحول الموجود في الساكي عن طريق تحويل النشا إلى سكريات.
البيرة (بييرو)
شوتشو
كوكتيلات
- خلطة حامضة (سوا)
- تشوهاي
- نبيذ
- ويسكي
ادامامي قرون فول الصويا المسلوقة والمملحة
- غوما إي خضروات متنوعة تقدم مع صلصة السمسم
- كاراج دجاج مقلي صغير الحجم
- كوشياكي لحم مشوي أو أسياخ خضروات
- السلطات
- الساشيمي شرائح من السمك النيئ
- تيباساكي أجنحة دجاج
- التوفو
- Agedashi dōfu توفو مقلي في مرق
- هياياكو التوفو المبرد مع الإضافات
- تسوكيمونو مخللات
- نودلز ياكيسوبا
عناصر قائمة الطعام النموذجية
ومن جهة أخرى، تقدم الإزاكايا مجموعة متنوعة من جميع أنواع الأطباق. والأطباق المتوفرة عادة هي:
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟