بارا بريث
المحتويات
في البداية، بارا بريث (الويلزية: Bara brith) هو خبز شاي ويلزي تقليدي بنكهة الشاي والفواكه المجففة والتوابل. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
وفي السياق ذاته، أدى انخفاض شعبيته إلى قيام سوبر ماركت موريسونز بإزالته من رفوفه في سنة 2006، وبعد عام أظهر استطلاع أن 36٪ من المراهقين في ويلز لم يجربوه مطلقًا. وقد دافع عنها لاحقًا طهاة مشهورون مثل برين ويليامز. تم إجراء الكثير من الاختلافات في براعم البراعم، بما في ذلك تغييرها إلى شوكولاتة إلى آيس كريم.
الوصفة
وفي هذا الصدد، يُصنع الخبز عن طريق خلط الدقيق (إما أبيض أو ذاتي التخمير)، والخميرة (إذا لم يتم استخدام الدقيق ذاتي التخمير)، والزبدة، والفواكه المجففة المختلطة (مثل الزبيب، والكشمش، والزبيب)، والتوابل المختلطة والبيض. تفضل بعض الوصفات نقع الفاكهة المجففة في الشاي طوال الليل قبل الخبز. ثم ثبت أن هذا الخليط يسمح بالتخمير. بعد فترة أولية، يُخرج الهواء من الخليط ويُسمح له بالثبات مرة أخرى. يمكن أن تستغرق فترة التحضير هذه ما يصل إلى ساعتين، بما في ذلك الوقت المتبقي لمزيج الخبز. ثم تُخبز في الفرن. يتم تقديم بارا بريث تقليديًا في وقت الشاي جنبًا إلى جنب مع الشاي. يتم تقديمه عادة في شرائح مع الزبدة على جانب واحد.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟