بشنيخة
المحتويات
في البداية، بشنيخة هي حلوى مغربية الأصل، تُعتبر من بين أشهر الحلويات المغربية التقليدية التي تحضر في رمضان، وتسمى كذلك شباكية بشنيخة، لكونها تشبه قليلا الشباكية المغربية، إلا أنها أصغر منها وطرية ومقرمشة، ويجدر بالذكر أن هذه الحلوى تختلف في مكونات تحضيرها من منطقة مغربية إلى أخرى. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
طريقة التحضير
إضافةً إلى ذلك، نقوم بمزج المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة
نشكل كرات ونبسط كل كرة بالمدلك
ومن ناحية أخرى، نمررها في الآلة الحديدية الخاصة بتحضير سباكيتي فنحصل على أشرطة رفيعة
وعلى صعيد آخر، نضعها فوق طاولة العمل ونجمع كل 6 شرائط مع بعضها ونحاول الضغط بأصبعين على طول الشريط بحيث تصبح لدينا حليوات محددة ومعلمة بالأصبع
عسل
ماء زهر، زعفران، بيض (اختياري)
نقطعها بالسكين، نقليها في الزيت حتى تتحمر
- انظر كذلك
- قائمة الحلويات المغربية
- الشباكية المغربية
- المراجع
- روابط خارجية
وفي السياق ذاته، مباشرة نضعها في العسل وتصفى وترش باللوز المجروش أو جنجلان ويمكن إضافة أوراق الورد كذلك للتزيين
أصل الكلمة
من جانب آخر، سميت «بشنيخة» بهذا الاسم لشبهها بعصيات البشنيخة التي تستعمل في تنقية الأسنان من العوالق والشوائب.
- المكونات
- زلافة زبدة مذوبة
- زلافة حليب
- القليل من الملح
- ملعقة صغيرة خميرة الخبز
- ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
- دقيق حسب الخليط
- زيت للقلي
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟