بطرخ
باختصار: البطرخ (جمعها بطارخ) أو السَّرْء هي البيوض تامة النضج التي تطلقها أو الموجودة على شكل كتلة في مبيض السمك أو الحيوانات المائية الأخرى مثل روبيان أو الأسقلوب أو قنفذ البحر. تجد هنا «البطارخ في اللغة» و«البطارخ في المطبخ».
المحتويات
قبل الخوض في التفاصيل، البطرخ (جمعها بطارخ) أو السَّرْء هي البيوض تامة النضج التي تطلقها أو الموجودة على شكل كتلة في مبيض السمك أو الحيوانات المائية الأخرى مثل روبيان أو الأسقلوب أو قنفذ البحر. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
البطارخ في اللغة
ومن جهة أخرى، البطارخ طعام محضر من بيض السمك يملح ويجفف في الشمس أو يدخن تقدم البطارخ في مطاعم الأسماك.
- طالع كذلك
- البطرخ الناعم أو اللقح
- كافيار إيراني
- سرء
البطارخ في المطبخ
وفي هذا السياق، تعد البطارخ من المأكولات البحرية حيث تطبخ في أطباق مختلفة. حيث تعد بطارخ سمك السلمون وسمك النازلي مصادر ممتازة لأوميغا-3.
بطارخ سمك الحفش هي المادة التي يصنع منها الكافيار.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟