مرجع
آخر الزيارات

بيرسين

305 كلمة•0 مشاهدة•🗒️ منذ يوم
باختصار: بيرسين هو سم الفطريات في الأفوكادو. في هذه المقالة قسمان: «الصيدلة» و«علم الأمراض».
المحتويات
  1. الصيدلة
  2. علم الأمراض

تعريفًا بالموضوع، بيرسين هو سم الفطريات في الأفوكادو. وهو مركب قابل للذوبان في الزيت مشابه هيكلياً للأحماض الدهنية، ويتسرب إلى جسم الفاكهة من البذور. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.

من جانب آخر، تعتبر التركيزات المنخفضة نسبيًا من البيرسين في اللب الناضج لفاكهة الأفوكادو غير ضارة بشكل عام للبشر. الآثار السلبية تتمثل في المقام الأول في الأشخاص الذين يعانون من الحساسية. عندما تستهلك الحيوانات الداجنة البيرسين من خلال أوراق أو لحاء شجرة الأفوكادو، أو جلود وبذور ثمار الأفوكادو، فإنها تكون سامة وخطيرة.

الصيدلة

علاوةً على ذلك، تظهر الدراسات على الحيوانات أن التعرض للبيرسين يؤدي إلى موت الخلايا المبرمج في أنواع معينة من خلايا سرطان الثدي. وقد ثبت كذلك أنه يعزز التأثير السام للخلايا من عقار تاموكسيفين في المختبر. لكن بيرسين غير قابل للذوبان بدرجة كبيرة في المحاليل المائية وهناك حاجة لمزيد من الأبحاث لوضعه في شكل أقراص قابلة للذوبان.

علم الأمراض

في هذا الإطار، الفئران: إصابة غير مميتة للغدة الثديية المرضعة من 60 إلى 100 ملغم/كغم برسين. نخر ألياف عضلة القلب مع 100 ملغم / كغم برسين. 200 مجم/كجم قاتل.

إضافةً إلى ذلك، الأرانب والفئران المرضعة: التهاب الضرع غير المعدية وتغلغلها بعد تناول الأوراق أو اللحاء.

وفي هذا الصدد، الخيول: تحدث التأثيرات السريرية بشكل رئيسي في الأفراس، وتشمل التهاب الضرع غير المعدية، وكذلك التهاب المعدة والمغص العرضي.

وعلى صعيد آخر، تبين أن استهلاك أوراق لحاء شجرة الأفوكادو أو جلد وحفرة ثمار الأفوكادو له التأثيرات التالية:

وعلى صعيد آخر، الأبقار والماعز: التهاب الضرع، انخفاض إنتاج الحليب بعد تناول الأوراق أو اللحاء.

وعلى صعيد آخر، في الطيور، التي تكون حساسة بشكل خاص لسموم الأفوكادو، الأعراض هي: زيادة معدل ضربات القلب، تلف أنسجة عضلة القلب، التنفس الشاق، الريش المضطرب، الاضطراب، الضعف، واللامبالاة. الجرعات العالية تسبب متلازمة تنفسية حادة (اختناق)، مع الوفاة بعد 12 إلى 24 ساعة من تناولها.

وفي هذا الصدد، الأرانب: عدم انتظام ضربات القلب، وذمة تحت الفك السفلي والموت بعد تناول الأوراق.

إضافةً إلى ذلك، القطط والكلاب: قد يحدث اضطراب خفيف في المعدة، مع احتمال التسبب في تلف القلب.

ومن ناحية أخرى، الأرانب والخنازير والجرذان والأغنام والنعام والدجاج والديك الرومي والأسماك: أعراض التسمم مماثلة لتلك المذكورة أعلاه. الجرعة المميتة غير معروفة. التأثير يختلف باختلاف الأنواع الحيوانية.

ما رأيك في هذه المقالة؟

📝 هل في هذه المقالة خطأ؟

إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.