تخزين الجذور

تعريفًا بالموضوع، يستعمل تخزين الجذور في الزراعة الصناعية المؤقتة للمحاصيل الجزرية مثل البطاطس واللفت وبنجر العلف وبنجر السكر، تكون الجذور في شكل كومة أو تل محكم من المواد.

من جهة ثانية، تخزبن الجذور يتم من خلال حفر منحدر مستطيلي عميق في الحقل لصنع القاعدة للجذور، تكدس المحاصيل الجذرية داخل القاعدة على ارتفاع قرابة 2 متر (6 اقدام، 7 بوصة). عند الانتهاء من حرث الأرض يتم تخزين الجذور على عمق عدة بوصات ويمكن استخدام القش والقش القديم لحماية السطح من التعرية والأمطار.

وفي السياق ذاته، التخزين الجيد للجذور يحفظ الخضروات طازجة وقليلة الرطوبة لعدة أشهر، أغلب اماكن تخزين الجذور طويلة نسيبا وضيقة مما  يسمح بإزالة المحاصيل تدريجيا من جانب دون التأثير على باقي الخضروات. تخزين الجذور يسمح للمزارع بإمداد السوق بالخضروات على مدار عدة أشهر.