جعة القمح

أصناف

وفي السياق ذاته، يتم تصنيع أنواع أخرى بسيطة من جعة القمح مثل Berliner Weiße وGose وLambic مع نسبة كبيرة من القمح.

وفي هذا الصدد، يُطلق على كلٍ من Weißbier الألمانية وwitbier البلجيكي «الجعة البيضاء» لأن «القمح» له نفس الجذر اللغوي مثل «الأبيض» في أغلب اللغات الجرمانية الغربية (بما في ذلك اللغة الإنجليزية).

• Weizenbier
• انظر كذلك
• كأس جعة
• الجعة في ألمانيا

ومن جهة أخرى، نوعان شائعان من جعة القمح هما Weißbier (ألماني - «بيرة بيضاء») استنادًا إلى التقليد الألماني المتمثل في خلط ما لا يقل عن 50٪ من القمح إلى الشعير لصنع جعة فاتحة اللون مخمرة، و witbier (الهولندية - «بيرة بيضاء») يعتمد على التقاليد البلجيكية في استخدام المنكهات مثل الكزبرة وقشر البرتقال. غالبًا ما تصنع الجعة البلجيكية البيضاء من القمح غير المملح، على عكس القمح المملح المستعمل في الأصناف الأخرى.

كذلك، في بريطانيا، لا تعتبر جعة القمح تقليدية؛ ومع ذلك، زادت المبيعات في السنوات الأخيرة. وهذا يتماشى مع ارتفاع مبيعات المنتجات المتخصصة الأخرى.

ومن جهة أخرى، يتبع مصنعو الجعة في الولايات المتحدة ومصنعو الجعة الكنديان تقاليد جعة القمح الرئيسية، وعادة ما يكون ذلك بتغير أكبر.