جنجلة (نبات)
المحتويات
على سبيل التعريف، الجُنجُلات هي زهور (وتسمى كذلك مخاريط بذور) نبات الجنجل الشائع. يتم استخدامها بشكل أساسي كعامل مرير ومنكه ومثبت في الجعة، فضلًا عن المرارة، تعطي نكهة ورائحة الأزهار أو الفواكه أو الحمضيات للجعة. تستعمل كذلك لأغراض مختلفة في المشروبات الأخرى والأدوية العشبية. تنقسم نباتات الجنجل إلى نباتات مؤنثة وأخرى مذكرة، وتستعمل النباتات المؤنثة فقط للإنتاج التجاري. نبات الجنجل هو نبات عشبي معمر قوي ومتسلق، وعادة ما يتم تدريبه على النمو على الخيوط في حقل يسمى «حقل الجنجل» أو «حديقة الجنجل» (التسمية في جنوب إنجلترا) أو ساحة الجنجل (في الريف الإنجليزي الغربي والولايات المتحدة) حيث تنمو للتجارة. يزرع المزارعون حول العالم أنواعاً مختلفة من الجنجل، مع أنواع مختلفة تستعمل لأنواع معينة من الجعة. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
من جهة ثانية، يعود أول استخدام موثق لها في الجعة إلى القرن التاسع، على الرغم من أن هايدغارد بنجين، بعد 300 عام، غالباً ما يتم الاستشهاد به على أنه أول مصدر موثوق.
التاريخ
زراعة وحصاد
من جهة ثانية، كانت أول زراعة لهه موثقة في عام 736، في منطقة الحالية، على الرغم من أن أول ذكر لاستخدام القفزات في تخمير هذا البلد كان 1079. ومع ذلك، في وصية بيبن ذا شورت، والد شارلمان، تركت حدائق العشبة إلى دير سانت دينيس عام 768.
الإنتاج العالمي
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟