حمض الإروسيك
المحتويات
في البداية، حمض الإروسيك أو حامض الإيروسيك هو حمض دهني غير مشبع له الصيغة الكيميائية C22H42O2 مع وجود رابطة مزدوجة واحدة في البنية تقع على الكربون رقم 9 من الطرف الميثيلي للسلسلة، ولذلك فهو يصنف من أحماض أوميغا 9. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
من جانب آخر، يشتق الاسم الدارج للمركب من Eruca، وهو الاسم العلمي لجنس نباتات الجرجير.
الخواص
كذلك، يوجد حمض الإروسيك في الشروط القياسية على شكل مادة صلبة شمعية بيضاء اللون، عديمة الانحلالية في الماء، لكنها تذوب في الإيثانول أو الميثانول.
الاستخدامات
وعلى صعيد آخر، يستعمل المركب في صناعة المواد الفعالة بالسطح وفي صناعة المزلّقات، كما يستعمل كمادة أولية طليعية في وقود الديزل الحيوي. لمشتقات حمض الإروسيك من الاسترات تطبيقات صناعية كذلك.
الوفرة الطبيعية
إضافةً إلى ذلك، يوجد حمض الإروسيك طبيعياً في بذور جنس نباتات القصيصة، كما يوجد بنسبة تصل إلى 54% في زيت السلجم؛ وبنسبة تصل إلى 42% في زيت الخردل.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟