دجاج البراهما

الصفات

كذلك، عمومًا يتراوح الوزن التقريبي للبراهما بين 5.5 كيلوغرام للديك و4.5 كيلوغرام للدجاحة.

إضافةً إلى ذلك، عرّف المقياس الأمريكي للكمال ثلاثة أشكال لدجاج البراهما: الفاتح، الداكن والمنتفخ.

كذلك، حيث أن دجاج براهما الفاتحة تتميز بلون أبيض وريش عنق أسود أطرافه بيضاء وذيل أسود، ولكن ريش ظهر ديك البراهما من النوع الفاتح مخطط بالأسود. بينما في دجاجة براهما الداكنة يوجد فوارق مميزة بين ذكره وأنثاه حيث أن الدجاجة لونها رمادي غامق مخطط باللون الرصاصي بينما لديكها ريش ظهر أبيض وأسود، وسيطرة اللون الأسود لباقي الريش والذيل.

من جانب آخر، وتتميز دجاجة براهما الداكنة بجناحين سوداويين وأكتاف بيضاء وينتهي ريش الطيران باللون الأبيض أما دجاجة براهما المنتفخة لديها نفس التداخل بين اللونين الأسود والأبيض لكن اللون الأساسي ذهبي بدلًا من الأبيض.

التاريخ

وفي هذا الصدد، تم استيراد دجاج براهما للمرة الأولى إلى إنكلترا في كانون الأول/ ديسيمبر من عام 1852، حين أرسل جورج بورنهام تسع «دجاجات شانغهاي» كهدية للملكة فيكتوريا.

وفي هذا السياق، كان دجاج البراهما يعتبر مصدر أساسي للحوم البيضاء في في الولايات المتحدة الأمريكية من خمسينيات القرن التاسع عشر حتى قرابة العام 1930. بعض الطيور من هذا النوع في مزارع التسمين المتطورة كانت كبيرة جدًا يزن الديك فيها قرابة 7 كيلوغرامات والدجاجة نحو 5 إلى 6 كيلوغرامات.

علاوةً على ذلك، وفي أول مقياس للكمال الخاص ب جمعية الدواجن الأمريكية في عام 1874، أما النوع المنتفخ تمت إضافته إما في 1924 أو1929.

من جهة ثانية، أصل هذا النوع من الدجاج كان موضع شك وجدال وقد تبين أن هذا النوع من الدجاج قد تطور في الولايات المتحدة الأمريكية من طيور كبيرة الحجم كانت أرجلها مكسوة بالريش والتي تم استيرادها في أربعينيات القرن التاسع عشر من المرفأ الصيني شانغهاي ولهذا عرفت كذلك بطيور شانغهاي، حيث أن الشكل المميز للرأس والعُرف كان نتيجة التهجين بين طيور شانغهاي الرمادية وطيور مالاي التي استوردت من شيتاغونغ في بنغال الشرقية (والتي تعرف في الوقت الحالي باسم:بنغلاديش) حيث أن هذه الصفات تميز دجاج البراهما عن Cochin chicken والتي تنحدر بدورها من طيور شانغهاي.

وعلى صعيد آخر، في البداية كانت هناك عدة أسماء مختلفة للسلالة، على الأقل اثنا عشر اسمًا، ولكن في اجتماع لمتخصصي الدواجن في بوسطن عام 1852، توصلو إلى اتفاق بتسمية السلالة "Brahmapootra" والذي تم اعتماده لاحقًا تحت اسم«براهما».

وفي هذا السياق، كل من دجاج براهما الفاتح والغامق واللون الرصاصي تم تضمينه في المقياس البريطاني للدواجن والذي تم نشره من قبل نادي الدواجن البريطاني كلون أصلي لدجاج البراهما في عام 1865،

في هذا الإطار، دجاج براهما الداكن تم تطويره لاحقًا من قبل مربيين إنجليز وتم بعدها إعادة تصديره إلى الولايات المتحدة من إنجلترا.

الاستخدامات

وعلى صعيد آخر، كان لحم دجاج براهما هو المصدر الرئيسي للحوم في الولايات المتحدة الأمريكية ويضع بيض كبير الحجم وبني، يزن على وجه التقريب بين ال55-60 غرام. وقد تضع نحو 100 بيضة في السنة وهو ما يصنفها سلالة ناقصة إنتاج البيض وجيدة في إنتاج اللحوم.

• معرض صور
• انظر كذلك من أشهر سلالات الدجاج
• دجاج سومبور كابوركا
• دجاج ذات الرقبة العارية
• نادي الدواجن البريطاني
• دجاج سلطان
• دجاجة إيزا البنية
• دجاج جيرسي العملاق