سكر بني صيني
باختصار: سكر بني صيني أو بيان تانغ ، هو سكر بني صيني وحلوى سكرية تُستعمل في الكثير من الحلويات الصينية وتُستهلك كذلك بمفردها كوجبة خفيفة. تتناول المقالة قسماً واحداً هو «الاستخدام في الأطباق».
المحتويات
على سبيل التعريف، سكر بني صيني أو بيان تانغ ، هو سكر بني صيني وحلوى سكرية تُستعمل في الكثير من الحلويات الصينية وتُستهلك كذلك بمفردها كوجبة خفيفة. في الصين، تُباع على شكل ألواح أو قوالب في عبوات تزن رطلاً واحدًا، وفي بعض الأحيان كغذاء. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
الاستخدام في الأطباق
- انظر كذلك
- بنيلة
- قالب السكر
- قراءة إضافية
وفي هذا الصدد، يستعمل السكر البني كمكون في الحلويات والصلصات والحساء الحلو. ويستعمل أحيانًا كمكون في نيان جاو، حيث يتم كشط لوح سكر بني صيني واستخدام البرادة الناتجة في الطبق. طريقة أخرى لاستخدامه في نيان جاو هي إذابة السكر البنيال صيني في الماء، وهو أقل استهلاكًا للوقت مقارنة بكشطه. يستعمل كمكون في جيان دوي ، وهي عبارة عن كرة سمسم تحضر باستخدام دقيق الأرز اللزج.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟