سكين

قبل الخوض في التفاصيل، السِّكِين أو السِّكِينَة أو المُدْيَة هي أداة تستعمل للقطع وتقطيع اللحم وذبح الحيوانات والقتال والدفاع عن النفس، وتصنع السكاكين من أفضل أنواع المعادن فتشحذ ويركب لها ممسك من الخشب أو البلاستك أو من أي مادة أخرى مناسبة.

• انظر كذلك
• سكين الخبز
• خنجر
• مقص
• مقصلة
• ساطور
• سكين المائدة
• غمد

وفي هذا الصدد، بعض أنواع السكاكين مشهورة للغاية عالميًّا مثل السكين السويسري كما في الصور؛ كونها متعددة الأغراض والاستخدامات، كما هناك سكاكين قتالية يستعملها الجنود والمقاتلون وهي كما في الصورة .

ومن ناحية أخرى، لا يخلو منزل من السكاكين بأشكالها المختلفة ففي أي مطبخ عدد منها بأشكال وأحجام مختلفة، كما أنه على كل مائدة طعام توضع عدة أنواع منها، فواحدة لتقطيع اللحم من الصحن الرئيسي وأخرى لدهن الزبدة على الخبز وتقطيعه وأخرى لتقطيع السمك وغيرها لتقطيع الدجاج وغيرها، وتستعمل سكاكين بلاستيكية ذات منشار على متن الطائرات وفي السفرات ومطاعم الخدمات السريعة.