سلامي (طعام)

في البداية، السلامي نوع من أنواع الباسطرمة تصنع بشكل شعبي من قبل الفلاحين الإيطالين حيث تتم صناعة وتحضير السلامي وحفظها بدرجة حرارة الغرفة وتخزن لمدة سنة أو أكثر. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.

ومن جهة أخرى، يقدم السلامي في إيطاليا كتشكيلة وإضافة إلى السباكيتي والبيتزا المشهورة في إيطاليا.

وهو معروف في بنغلادش مع البقدونس.

كذلك، يحضر السلامي بشكل أساسي من لحم الخنزير، ويمكن تحضيره من لحم البقر أو غيره. وكان يحضر سابقاً من لحم الخيول أو الحمير أو الغزلان. ويستعمل كذلك في الساندوتشات والبيتزا. وممكن تقديمه كطبق جانبي. ويمكن قليه وشيه كذلك.