سلمونيلا

الخواص

إضافةً إلى ذلك، عصيات سلبية الغرام، لاهوائية مخيرة. أغلب أنواعها قادر على الحركة بفضل الأهداب المحيطية. تشكل مستعمرات مستديرة بيضاء ضاربة إلى الرمادي على أوساط الزرع الصلبة، وفي الأوساط السائلة تشكل عكراً وراسباً وأحياناً أغشية. تخمر السكريات (الغلوكوز والمانوز والزايلوز والدكسترين) والكحولات مع تشكيل حمض وأحياناً غاز.

مصادر العدوى والإصابة

من جانب آخر، الفقاريات المائية، ولا سيما الطيور والزواحف، هي ناقلات مهم من السلمونيلا.

ومن جهة أخرى، تلوث المياه السطحية والمياه الدائمة (مثل خراطيم المياه في الحمام أو موزعات المياه غير المستعملة).

إضافةً إلى ذلك، الأغذية الملوثة، تدني مستوي النظافة الصحية وجودة الطبخ للأطعمة. عدم الاهتمام بالنظافة الشخصية.

ومن ناحية أخرى، كما ان مصادر إنتاج الطعام الخام متداخلة في تفشي الإصابة بالسلمونيلا تشمل البطيخ والطماطم وبراعم البرسيم وعصير البرتقال. اللحوم النيئة والدواجن والحليب ومنتجات الألبان الأخرى، والجمبري، وأرجل الضفادع، والخميرة، جوز الهند، والمعكرونة، والشوكولاتة هي الأكثر شيوعا.

إضافةً إلى ذلك، هذا ويمكن للبكتيريا السلمونيلا البقاء على قيد الحياة عدة أسابيع في بيئة جافة وعدة أشهر في الماء.

إضافةً إلى ذلك، يمكن العثور على السلمونيلا في المواد الغذائية، خصوصا في اللحوم والحليب والبيض.

التحليل والاختبار المعملي

وفي هذا الصدد، يتم تحديد وجودها من عدمه معمليا بطرق مختلفة أهمها طريقة ال PCR المشهورة،

ومن ناحية أخرى، كما ان الطرق التقليدية تتم بواسطة التحاليل الميكروبيولوجية ولها مدة في حدود سبعة أيام من خلال المرور في عدة مراحل من الإنماء والإكثار علي بيئات تغذوية متخصصة في درجات مختلفة من التخصصية ويليها اختبارات كيميائية حيوية ثم الاختبارات الخاصة بالامصال

لمحة تاريخية

وفي السياق ذاته، تمت تسمية الجنس على اسم دانيال سالمون (1850-1914)، وهو اختصاصي أمريكي بالباثولوجيا البيطرية.

السلمونيلا كمسبب مرضي

علاوةً على ذلك، كما ان قد تتسبب في التهابات كثيرة عند تناول طعام ملوث. وثمة فرق بين السلمونيلا المعوية والسلمونيلا التيفية / والسلمونيلا نظيرة التيفية، حيث هذه الأخيرة، بسبب وجود عامل الضراوة الزائدة الخاصة وبروتين الكبسولة (مستضد الفوعة)، يمكن أن تسبب أمراضا خطيرة.

ومن ناحية أخرى، ميكروب السلمونيلا له علاقة قوية بالحيوان فهو يمكنه الانتقال ببساطة بين الإنسان والحيوانات

الامراض والاعراض

من جهة ثانية، كما ان السلالسة غير التيفودية العدوى (التهاب المعدة والأمعاء)يكون بداية الظهور : عموما خلال 8-12 ساعة بعد تناول الطعام.

إضافةً إلى ذلك، أغلب السلمونيلات ممرضة، ويتعلق إمراضها بوجود مستضدات H الهدبية العطوبة بالحرارة والمستضدين الكربوهيدراتيين O وVi.

علاوةً على ذلك، الأعراض تستمر ليوم أو أقل، وعادة ما تكون خفيفة. يمكن أن يكون أكثر خطورة في كبار السن أو الوهن.

الأعراض: ألم في البطن والاسهال، وأحيانا الغثيان والقيء.

التصنيف

• السلمونيلة البونغورية (نسبة إلى مدينة بونغور في تشاد)
• سَلْمونيلَةُ كُوليرا الخَنازير
• السَّلْمونيلَةُ المُجْهِضَةُ للخَيل
• السَّلْمونيلَةُ المُجْهِضَةُ للغَنَم
• السَّلْمونيلَةُ الإِيرْتريكِيَّة
• السَّلْمونيلَةُ الشَّرَجِيَّة
• السَّلْمونيلَةُ المُلْهِبَةُ للأَمْعاء
• السَّلْمونيلَةُ الدَّجاجِيَّة
• السَّلْمونيلَةُ الهايدِلبِرْغِيَّة
• السَّلْمونِيلَةُ الهِرْشفيلدِيَّة
• السَّلْمونيلَةُ الهُوتِنِيَّة
• السَّلْمونيلَةُ الطِّفْلِيَّة
• السَّلْمونيلَةُ المورغانِيَّة
• السَّلْمونيلَةُ النيُوبُورْتِيَّة
• السَّلْمونيلَةُ النَّظيرَةُ التِّيفِيَّة
• السَّلْمونيلَةُ الفُراضِيَّة
• السَّلْمونيلَةُ السَّلاَمِيَّة
• السَّلْمونيلَةُ الشُّوتْمُولَرِيَّة
• السَّلْمونيلَةُ السِّنْدائِيَّة
• السَّلْمونيلَةُ التِّيفِيَّة
• السَّلْمونيلَةُ التِّيفِيَّةُ الفَأْرِيَّة
• السَّلْمونيلَةُ التِّيفِيَّةُ الخَنْزيرِيَّة

وفي السياق ذاته، مؤخراً تم تقسيم جنس السلمونيلا إلى نوعين (المبينين بالخط السميك) والباقي هي عبارة عن أنماط مصلية تابعة لأحدهما.

وفي السياق ذاته، يقسم الجنس إلى عدة أنواع تشمل نحو 1200 نمط مصلي تختلف عن بعضها بالبنية المستضدية والخواص الكيميائية الحيوية.