سميط
باختصار: السميط أو السَّميت أو السَّميد (باللغة التركية والإنجليزية: Simit) هو خبز حلقي مضفر، يكون عادة مرصع (مُتبل) ببذور السمسم وأحيانا (أقل شيوعا) الخشخاش، الكتان أو بذور عباد الشمس. تجد هنا «الأسماء»، «سميط القنديل» و«السوشكي».
المحتويات
بدايةً، السميط أو السَّميت أو السَّميد (باللغة التركية والإنجليزية: Simit) هو خبز حلقي مضفر، يكون عادة مرصع (مُتبل) ببذور السمسم وأحيانا (أقل شيوعا) الخشخاش، الكتان أو بذور عباد الشمس. وجد في جميع أنحاء المطابخ من الإمبراطورية العثمانية السابقة، والشرق الأوسط. حجم السميت وقرمشته ونوعية عجينته وغيرها من الخصائص تختلف قليلا من منطقة لأخرى. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
الأسماء
، ، ،
انظر كذلك
سميط القنديل
أجمة (معجنات)
السوشكي
البغاشة – مُعجنات تركية مثل المكورة والبيضوية والذروية.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟