شطيرة مخ مقلي
المحتويات
تعريفًا بالموضوع، شطيرة المخ المقلي شطيرة تتكون من شرائح مخ العجول على شرائح الخبز. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
من جانب آخر، انتشرت شرائح اللحم المقلية الرقيقة على الخبز الأبيض المحمص على نطاق واسع في قوائم الطعام في سانت لويس بولاية ميسوري، بعد ازدهار أسواق الماشية في المدينة في أواخر ثمانينيات القرن التاسع عشر، على الرغم من أن الطلب هناك قد تضاءل لدرجة أن حفنة من المطاعم فقط لا تزال تقدمها. لا تزال تحظى بشعبية في وادي نهر أوهايو، حيث يتم تقديمها مغطاة بطبقة سميكة من العجين على خبز البرغر. في إيفانسفيل بولاية إنديانا، لا تزال تُقدم في الكثير من المطاعم العائلية الصغيرة.
استبدالها بأدمغة الخنازير
قائمة الأطباق الإقليمية في الولايات المتحدة
إضافةً إلى ذلك، لم يعد مسموحاً ببيع أدمغة الأبقار التي يزيد عمرها عن 30 شهراً عند ذبحها للاستهلاك البشري في الولايات المتحدة. لجأت بعض المطاعم إلى تقديم أدمغة الخنازير بدلاً من أدمغة الأبقار بسبب المخاوف المتعلقة بمرض جنون البقر. نظراً لأن أدمغة الخنازير أصغر بكثير من أدمغة الأبقار، فإن الكمية المطلوبة لكل شطيرة تزداد. يجب تنظيف كل دماغ قبل تقطيعه، وأدمغة الخنازير تنتج شرائح أقل.
انظر كذلك
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟