صفراء
المحتويات
في البداية، الصَّفْرَاءُ أو المِرَّةُ من سوائل الجسم وهو سائل قاعدي سميك مر الطعم أصفر اللون ينشأ في الكبد يجمع في قناة المرارة ويخزن في كيس المرارة الذي تفرغ هذا السائل في العفج أثناء دخول الطعام إلى الإثنى عشر حيث يساهم في هضم المأكولات الدهنية. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.
صبغات المرة
كذلك، عبارة عن مادة بيليروبين التي تقوم البكتيريا بتحويلها لاحقاً إلى strcobilinogen وهو مايكسب البراز لونًا بنيًا.
الحصي المرارية
من جهة ثانية، وحصى المرارة تسبب انسداد القناة الصفراوية مما يسبب تراكم المرة وبذلك يعاني الشخص من مرض اليرقان، ويلاحظ اصفرار في الجلد وفي بياض العين (الصلبة).
إضافةً إلى ذلك، قد يحصل تجمعات صلبة من مادة الكولسترول داخل المرارة وهي السبب في تكون حصي المرارة..
- معرض صور
- انظر كذلك
- حمض صفراوي
تركيب أملاح المرة
- تتركب من:
- ماء مذيب.
- دهن قطبي ذائب.
المرة
- تركب من:
- أملاح المرة
- صبغات المرة
طريقة عمل ملح المرة في تفكيك الدهون
في هذا الإطار، يقوم الدهن القطبي الذائب بالدخول داخل المادة الدهنية ويعمل على تفكيكها,
وبقوم بمحاصرتها والإحاطة بها كذلك, ليكون مركب يسمى مذيلة.
التحكم في إفراز المرة
- يتم التحكم في إفراز المرة عن طريق :
- العصب الحائر.
- هرمون CCK.
أملاح المرة
وتقوم بعملية التكسير الفيزيائي للدهون.
هي المسؤولة عن تكوين المستحلب الدهني.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟