عربينوز

التركيب

في هذا الإطار، يمكن تركيب العربينوز انطلاقا من الغلوكوز أو المانوز بواسطة تفاعل «ووهل» Wohl الذي يسمح بازالة الكربون 2 من السلسلة الكربونية لسكر كحولدي.

خاصيات فزيائية

وعلى صعيد آخر، ينصهر العربينوز في درجة حرارة تتراوح بين 153 و164 °C وتبلغ كثافته النسبية 0,5 عند 20 °C

• و هو قابل للذوبان في الماء.
• مراجع
• انظر كذلك
• غلوكوز
• سكريات

المصدر

وفي السياق ذاته، يعتبر العربينوز أحد مكونات البكتين والهيميسيلولوز، ويستخرج عادة من الصمغ العربي.