عصيدة غورييف

التاريخ

إضافةً إلى ذلك، كانت هذه العصيدة أحد الأطباق المفضلة لدى الإمبراطور ألكسندر الثالث. قبل حادث قطار 17 أكتوبر 1888 الذي كان ألكسندر الثالث يستقله، تم تقديم طبق الحلوى هذا إليه. وعندما أتى النادل إلى الإمبراطور من أجل صب القشدة، حدثت ضربة فضيعة وخرج القطار عن مساره.

إضافةً إلى ذلك، قيل بإن عصيدة غورييف اخترعها «زاخار كوزمين»، وهو عبد طباخ يعمل لدى «جورجي جوريوفسكي» لواء فوج أورينبورغ دراغون المتقاعد، والذي زاره ديمتري غورييف. أشترى ديمتري غورييف فيما بعد زاخار كوزمين مع عائلته وجعله طاهياً في بلاطه. بحسب رواية أخرى، توصل غورييف نفسه إلى وصفة العصيدة.

في هذا الإطار، يأتي اسم عصيدة غورييف من اسم الكونت «ديمتري أليكساندروفيتش غورييف» (1751-1825)، وزير المالية وعضو مجلس الدولة للإمبراطورية الروسية.