فريكاديلر

علم أصول الكلمات

ومن ناحية أخرى، أصل الكلمة غير مؤكد. بحسب ـ للقاموس يمكن العثور عليها في نهاية القرن السابع عشر باللغة الألمانية، وهي مرتبطة بالفريتاتيلا الإيطالية، والفريكاندو الفرنسية، واللاتينية frīgere ("التحميص"). يمكن اشتقاقه من لحم العجل فريكاندو، طبق من شرائح لحم العجل، مشحم بدهن الخنزير. في قاموس (1837) تم تعريف "فريكاديلر" على أنه "في بلجيكا، كرة من اللحم المفروم والمطبوخ" وكلمة منفصلة، "فريكاديلر"، يتم تعريفها على أنها "فريكاندو". وفي فيلم عالم فيليبس الجديد (1706) "فريكاندو، نوع من سكوتش كولوبس مصنوع من شرائح رقيقة من لحم العجل، مشحم ومخبأ جيدًا." يعرّف قاموس أوكسفورد الإنجليزي "فريكاديلر" على أنه شكل شبه فرنسي من فريكاند".