فطور إنجليزي
على سبيل التعريف، فطور إنجليزي أو فطور متكامل هو وجبة فطور على الطريقة الإنجليزية يحتوي تقليدياً على اللحم المطهي ويمكن كذلك تقديمه في عدة أوقات أخرى غير الصباح. هناك عدة أسماء وألقاب له كالباكون والبيض وفراي-آب والفطور التقليدي. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.
وفي هذا الصدد، يحتوي الفطور المتكامل على عدة مكونات من أهمها الباكون والبيض لكن هناك طريقة للنباتيين وهو مشهور في الجزر البريطانية والعالم الأنجلوفوني. اشتهر الاسم باكون وبيض من قبل إدورد بارنايز في عشرينيات القرن العشرين. لتعزيز مبيعاته من لحم الباكون، أجرى استطلاع لرأي الأطباء وذكروا في توصياتهم أن الناس يأكلون وجبات الإفطار التخمة. أرسل نتائجه إلى 5000 طبيب مع إعلانات عن الباكون والبيض كإفطار تخم.
وفي السياق ذاته، هناك عدة أجزاء من المملكة المتحدة لها طريقتها ومكوناتها الخاصة في تحضير الفطور المتكامل بما فيها الفطور الإنجليزي المتكامل والفطور الإيرلندي المتكامل والفطور الإسكتلندي المتكامل والفطور الويلزي وأولستر المقلي. مثلًا يتضمن الفطور الإسكتلندي البودينغ الأسود.
الفطور اليومي
علاوةً على ذلك، تقدم عدة مقاهي ومطاعم الفطور المتكامل على طول ساعات النهار كوجبة فطور يومي. يمكن أن ينضاف إليه العصير والشاي والقهوة أو في مشروب كحولي.
الأصل
وفي هذا السياق، استعمل مصطلح الفطور المتكامل للتفريق بينه وبين الفطور القاري المكون من الشاي والقهوة والعصير والكرواسون والمعجنات.
لماذا الفطور المتكامل قاتل
في العمق يغطي الإفطار الأيرلندي في أيرلندا وخارجها
وفي هذا السياق، موقع قائمة الفراي-آب المحلية الناشئة في مختلف أنحاء المملكة المتحدة
المقادير التقليدية
- تتنوع مقادير الفراي-آب حسب المناطق ويقدم معه توابل مثل الكتشب الصلصة :
- باكون مقلي أو مشوي.
- فاصولياء.
- خبز مقلي.
- بودينغ أسود.
- بطاطس مقلية.
- البيض المقلي أو المسلوق أو المخفوق أو المطهو في سلة.
- المفن.
- التوست الفرنسي.
- بودينغ الفواكه.
- البايلا.
- الكلى مقلية أو مشوية.
- السمك المدخن.
- الفطر المقلي.
- كعكة الشوفان.
- فطيرة (الولايات المتحدة وكندا وأيرلندا).
- البطاطس المطفية في الزيت.
- خبز البطاطس.
- سجق.
- خبز الصوجا.
- توست.
- الطماطم المقلية أو المشوية أو المعلبة.
- وافل.
- بودينغ أبيض.
- المصادر
- وصلات خارجية
- كتاب طبخ:فطور إنجليزي
- أولستر المقلي
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟