فطيمي

على سبيل التعريف، الفطيمي أو العليق وهو من أحسن أصناف التمور التونسية ويأتي مباشرة بعد صنف الدقلة أو دقلة نورالتونسية غير أن للفطيمي لونا داكنا، كما أن له نكهة خاصة فيها شيء من الحموضة، وهو صالح للخزن ولا يؤثر النقل على نوعيته. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.

ومن جهة أخرى، أما نخيله فيتميز بلون سعفه الأخضر الداكن، وعذقه البرتقالي الذي يميل إلى الأحمر.