فلفل إسباني

في البداية، الفلفل الإسباني (Pimento) أو الفلفل الكرزي، هو نوع من فليفلة حولية على شكل قلب تكون كبيرة الحجم وحمراء اللون يتراوح قياسها بين 7-10 سم طولاً و5-7 سم عرضاً

وفي هذا السياق، يستعمل الفلفل الإسباني لصنع جبنة بيمنتو. كما يستعمل لصنع أرغفة بيمنتو وهو نوع من شطائر اللحم المطبوخ.

اللفظ اللغة الإسبانية وقد أضيف إلى الإنجليزية كلفظ دخيل.

وفي هذا السياق، الفلفل الإسباني حلو المذاق وأكثر عطرية من الفلفل الحلو (فليفلة). بعض أنواعه حار، لكنه يحتل مرتبة متدنية على مقياس سكوفيل لتصنيف الفلفل الحار. وتؤكل الثمار طازجة أو مخللة.