فيتامين ب6

تخليق ووظيفة الهيموجلوبين

ومن جهة أخرى، يساعد فوسفات البيريدوكسال في تخليق الهيموجلوبين، من خلال العمل كنزيم مساعد لإنزيم أمينوليفولينيك أسيد سينثاز. كما أنه يرتبط بموقعين على الهيموجلوبين لتعزيز ارتباط الهيموجلوبين بالأكسجين.

الفيتامين مكمل غذائي

وفي هذا السياق، تعتمد الدول الأوروبية تشريعات تحدد جرعات الفيتامينات (والمعادن) التي يمكن تناولها بأمان كمكملات غذائية. ولا يفترض أن يتجاوز تناول أغلب الفيتامينات التي تباع كمكملات غذائية الجرعة اليومية المسموح بها بحسب الكمية الغذائية المرجعية. ولا تعد منتجات الفيتامين غير المدرجة في هذه المرجعية مكملات غذائية ويجب تسجيلها باعتبارها أدوية أما تصرف للمريض بموجب وصفة من طبيب أو أدوية يمكن صرفها دون وصفة الطبيب (عقاقير متاحة دون وصفة طبية) بسبب آثارها الجانبية المحتملة. فالاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة واليابان وبعض الدول الأخرى تحدد كل منها الكمية الغذائية المرجعية الخاصة بها.

إضافةً إلى ذلك، وغالبًا ما تحوي المكملات الغذائية على فيتامينات، ولكنها قد تحوي كذلك مكونات أخرى، مثل المعادن والأعشاب والنباتات. وتدعم الأدلة العلمية فوائد المكملات الغذائية للمرضى الذين يعانون من بعض الحالات الصحية. ففي بعض الحالات، قد تكون مكملات الفيتامينات لها آثار ضارة، خاصة إن تناولها شخص ما قبل عملية جراحية، أو مع مكملات غذائية أو أدوية أخرى، أو إن كان الشخص يعاني من حالة صحية معينة. كما قد تحتوي على مستويات أعلى من الفيتامينات المختلفة مما هو مسموح للمرء بأن يحصل عليه عن طريق الطعام.

التعبير الجيني

وفي السياق ذاته، تورط فوسفات البيريدوكسال في زيادة أو تقليل التعبير عن جينات معينة. تؤدي زيادة مستويات الفيتامين داخل الخلايا إلى انخفاض في نسخ الجلوكوكورتيكويد. كما يؤدي نقص فيتامين ب 6 إلى زيادة التعبير الجيني للألبومين مرنا. كذلك، يؤثر فوسفات البيريدوكسال على التعبير عن البروتين السكري 2 بي من خلال التفاعل مع عوامل النسخ المختلفة. والنتيجة هي تثبيط تراكم الصفائح الدموية.

التغذية

مرض الكلية

• بينما يؤخذ فيتامين بي6 عادة لعلاج النقص، فإنه يستعمل كذلك لأغراض أخرى.
• أظهرت بعض الأبحاث المبكرة والتقارير القصصية أن الفيتامين قد يلعب دورًا في:
• علاج الغثيان والقيء أثناء الحمل.
• خفض مخاطر أمراض القلب.
• علاج النوبات عند الرضع.

علاوةً على ذلك، الستيرويدات القشرية، تستعمل لعلاج أمراض المناعة الذاتية (مثل التهاب المفاصل الروماتويدي)، والحساسية، والربو

ومن جهة أخرى، Penicillamine، عامل مخلب يستعمل لإزالة النحاس والمواد الأخرى من الجسم، وأحيانًا لالتهاب المفاصل الروماتويدي الوخيم يمكن أن تشمل أعراض النقص الخطير العصبية والتهيج والضعف والاكتئاب وصعوبة التركيز وفقدان الذاكرة على المدى القصير.

• مرض يصيب جهاز المناعة.
• مرض الاضطرابات الهضمية.
• فرط نشاط الغدة الدرقية.
• قد تؤدي بعض الأدوية إلى نقص فيتامين بي6 كذلك، بما في ذلك:
• الأدوية المعطلة للبيريدوكسين (مثل مضادات الاختلاج)
• بعض المضادات الحيوية (مثل أيزونيازيد والسيكلوسرين من أجل السل).
• Hydralazine Apresoline موسع للأوعية الدموية يوسع الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم

الشكل

كذلك، يتم تحويل البيريدوكسامين الممتص إلى PMP بواسطة بيريدوكسال كيناز، والذي يتم تحويله إلى فوسفات البيريدوكسال بواسطة بيريدوكسامين فوسفات ناقلة أمين أو بيريدوكسين 5-فوسفات أوكسيديز والذي يحفز كذلك تحويل PNP إلى فوسفات البيريدوكسال. يعتمد البيريدوكسين 5′-فوسفات أوكسيديز على الفلافين أحادي نيوكليوتيد (FMN) كعامل مساعد ينتج من الريبوفلافين (فيتامين ب 2).

• البيريدوكسين (PN)، الشكل الأكثر شيوعًا يُعطى كمكمل فيتامين ب 6
• بيريدوكسين 5′-فوسفات (P5P)
• بيريدوكسال (PL)

استقلاب للدهون

ومن جهة أخرى، فوسفات البيريدوكسال هو مكون أساسي من الإنزيمات التي تسهل التخليق الحيوي للدهون السفينغولية. على وجه الخصوص، يتطلب تركيب السيراميد فوسفات البيريدوكسال. في هذا التفاعل، منزوع الكربوكسيل سيرين وجنبا إلى جنب مع بالميتويل، لجنة الزراعة لتشكيل السفينغانين، الذي جنبا إلى جنب مع الدهنية أسيل، لجنة الزراعة لتشكيل ثنائي هيدروسيراميد. يتم فيما بعد إزالة تشبع ثنائي هيدروكراميد لتشكيل سيراميد. فضلًا عن ذلك، يعتمد تحلل السفينجوليبيدات كذلك على فيتامين ب 6 لأن سفينجوزين -1 فوسفات لياز، الإنزيم المسؤول عن تكسير السفينجوزين -1 فوسفات، يعتمد كذلك على فوسفات البيريدوكسال.

تحذيرات فيتامين بي6

من جانب آخر، يجب أن لا تأخذ جرعة تزيد عن 100 ملليغرام (ملغ) في اليوم دون التحدث إلى مزود الرعاية الصحية الخاص بك. جرعات كبيرة من فيتامين ب 6 يمكن أن تسبب أضرار فيتامين ب6 والتي تشمل تلف الأعصاب أو اضطرابات عصبية أخرى.

من جانب آخر، على الرغم من ندرتها، فقد كانت هناك بعض التقارير عن تفاعلات حساسية الجلد مع جرعات عالية من مكملات فيتامين بي6.

فوسفات البيريدوكسال، الشكل النشط الأيضي

• بيريدوكسامين (PM)
• بيريدوكسامين 5′-فوسفات (PMP)
• 4-البيريدكسيك حمض (PA)، ومقيضة التي تفرز في البول

نقص فيتامين بي6

وعلى صعيد آخر، يعد نقص فيتامين بي6 الخطير أمرًا شائعًا نسبيًا، ولكنه أكثر احتمالًا عند الأطفال وكبار السن. الأشخاص الذين يعانون من حالات معينة يكون لديهم خطر أكبر بنقص فيتامين بي6، بما في ذلك الأشخاص الذين لديهم:

الامتصاص والإفراز

من جانب آخر، يتم امتصاص فيتامين بي6 في الصائم والدقاق عن طريق الانتشار السلبي. نظرًا لأن القدرة على الامتصاص كبيرة جدًا، فإن الحيوانات قادرة على امتصاص كميات أكبر بكثير من اللازم للطلبات الفسيولوجية. يتضمن امتصاص فوسفات البيريدوكسال وفوسفات البيريدوكسامين إزالة الفسفرة عن طريق تحفيز الفوسفاتاز القلوي المرتبط بالغشاء. يتم امتصاص هذه المنتجات والأشكال غير المفسفرة في الجهاز الهضمي عن طريق الانتشار، والذي يتم دفعه عن طريق محاصرة فيتامين مثل 5′-فوسفات من خلال عمل الفسفرة (بواسطة بيريدوكسال كيناز) في الغشاء المخاطي للصائم. يتأكسد البيريدوكسين والبيريدوكسامين المحاصرين إلى فوسفات البيريدوكسال في الأنسجة.

النقص

علاوةً على ذلك، تفرز منتجات التمثيل الغذائي لفيتامين بي6 في البول، المنتج الرئيسي منها هو حمض 4-بيريدوكسيك. يتأكسد ما يقدر بنحو 40-60% من فيتامين بي6 المبتلع إلى حمض 4-بيريدوكسيك. أظهرت الكثير من الدراسات أن حمض 4-بيريدوكسيك لا يمكن اكتشافه في بول الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين بي6، مما يجعله علامة سريرية مفيدة لتقييم حالة فيتامين بي6 للفرد. تشمل المنتجات الأخرى لعملية التمثيل الغذائي لفيتامين بي6 التي تفرز في البول عند إعطاء جرعات عالية من فيتامين بيريدوكسال وبيريدوكسامين وبيريدوكسين وفوسفاتها. كمية صغيرة من فيتامين بي6 تفرز كذلك في البراز.

مصادر الطعام

وعلى صعيد آخر، يتم توزيع فيتامين بي6 على نطاق واسع في الأطعمة بشكليها الحر والمربوط. تختلف خسائر الطهي والتخزين والمعالجة لفيتامين بي6 وقد تزيد في بعض الأطعمة عن 50%، اعتمادًا على شكل الفيتامين الموجود في الطعام. تفقد الأطعمة النباتية أقل قدر أثناء المعالجة، لأنها تحتوي في الغالب على البيريدوكسين، وهو أكثر استقرارًا بكثير من البيريدوكسال أو البيريدوكسامين الموجود في الأطعمة الحيوانية. مثلًا، يمكن أن يفقد الحليب 30-70% من محتواه من فيتامين بي6 عند التجفيف. ويوجد فيتامين بي6 في الجرثومية وآلورون طبقة من الحبوب، والنتائج الطحن في الحد من هذا الفيتامين في الطحين الأبيض. قد يؤدي التسخين الذي يحدث قبل أغلب عمليات التجميد والتعليب كذلك إلى فقدان فيتامين بي6 في الأطعمة.

• تشمل الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ب 6 ما يلي:
• حبوب الإفطار المدعمة
• ديك رومي
• لحم بقري
• الموز
• الحمص
• الشوكولاته الداكنة
• البطاطس
• الفستق

استقلاب الأحماض الأمينية

من جهة ثانية، راسيماز سيرين الذي يصنع المُعدِّل العصبي سيرين من المتماثل هو إنزيم يعتمد على فوسفات البيريدوكسال.

كذلك، فوسفات البيريدوكسال مطلوب لتحويل التربتوفان إلى النياسين، لذا فإن انخفاض حالة فيتامين ب 6 يضعف هذا التحويل.

وفي هذا السياق، ناقلة الأمين الأحماض الأمينية باستخدام فوسفات البيريدوكسال كعامل مساعد. يعد النشاط الصحيح لهذه الإنزيمات أمرًا حاسمًا لعملية نقل المجموعات الأمينية من حمض أميني إلى آخر.

وفي السياق ذاته، فوسفات البيريدوكسال هو أنزيم ضروري للوظيفة المناسبة لأنزيمات سينثاس سيستاثيونين وسيستاثيوناز. هذه الإنزيمات تحفز التفاعلات في تقويض الميثيونين. ينتج جزء من هذا المسار (التفاعل المحفز بواسطة سيستاثيوناز) كذلك السيستين.

وفي السياق ذاته، سيلينوميثيونين هو الشكل الغذائي الأساسي للسيلينيوم. هناك حاجة إلى فوسفات البيريدوكسال كعامل مساعد للإنزيمات التي تسمح باستخدام السيلينيوم من الشكل الغذائي. يلعب فوسفات البيريدوكسال كذلك دورًا مساعدًا في إطلاق السيلينيوم من السيلينووموسيستين لإنتاج سيلينيد الهيدروجين، والذي يمكن استخدامه فيما بعد لدمج السيلينيوم في بروتينات السيلينيوم.

ومن ناحية أخرى، فوسفات البيريدوكسال هو عامل مساعد في التخليق الحيوي لخمسة نواقل عصبية مهمة: السيروتونين، الدوبامين، الإبينفرين، النوربينفرين، وحمض جاما أمينوبوتيريك (GABA). يشارك فوسفات البيريدوكسال كذلك في تخليق الهيستامين.

العلامات والأعراض

وفي هذا الصدد، تظهر الحالات الأقل شدة مع مرض التمثيل الغذائي المرتبط بالنشاط غير الكافي لأنزيم PLP. ويعزى أبرز الآفات إلى ضعف تحويل التربتوفان - النياسين. يمكن اكتشاف ذلك بناءً على إفراز البول لحمض الزانثورينيك بعد تحميل التربتوفان عن طريق الفم. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 6 كذلك إلى ضعف انتقال الكبريت من الميثيونين إلى السيستين. إن الترانسامينازات المعتمدة على PLP وفسفوريلاز الجليكوجين توفر للفيتامين دوره في تكوين السكر، لذا فإن الحرمان من فيتامين بي6 يؤدي إلى ضعف تحمل الجلوكوز.

وفي السياق ذاته، المتلازمة السريرية الكلاسيكية لنقص فيتامين بي6 هي التهاب الجلد الدهني الشبيه بالاندفاع، التهاب اللسان الضموري مع تقرح، التهاب الشفة الزاوي، التهاب الملتحمة، الدحرجة، والأعراض العصبية للنعاس، الارتباك، والاعتلال العصبي (بسبب ضعف تخليق السفينغوزين) وفقر الدم صغير الكريات (بسبب ضعف تخليق الهيم).

كذلك، نقص هذا الفيتامين فقط نادر ويحدث غالباً نتيجة نقص عام في فيتامينات بي المركبة. قد يحدث هذا النقص عند مدمني الخمور حيث يتم هضم الإيثانول (الكحول الإيثيلي الموجود في الخمور) إلى الأسيتالدهيد الذي يساعد على تحليل الفيتامين وقد يحدث النقص كذلك في حالات الرضاعة والعلاج باستخدام عقار أيزونيازيد المضاد للسل الذي يكون مركب هيدرازون مع البيريدوكسال.

المقدمة

علاوةً على ذلك، الفيتامينات كانت عوزها وخیم تؤدي إلى عوز فيتامیني شديد. وكلا العوزين يحدثان ليس كنتيجة عدم كفاية مدخول الفيتامين عبر الغذاء، ولكن يمكن أن يتسبب العوز من اضطراب الامتصاص والإجهاد والأمراض. ويمكن إجراء تقويم لمدى كفاية إمداد الفيتامين بتعيين محتواه في بلاسما الدم، أو بقياس نشاط بيولوجي يعتمد على وجود الفيتامين، مثل نشاط كثير من الأنزيمات. تقسم الفيتامينات عادة إلى قسمين عامين، الفيتامينات الذائبة في الدهون A، D، K، E، والفيتامينات الذائبة في الماء، B1، B2، B3، B5، بيوتين، فولات، B12، وC.

وفي هذا السياق، الفيتامينات مكونات صغرى في الأغذية ولكنها أساسية، لاحتياجها للنمو الطبيعي، والصيانة، وقيام جسم الإنسان بوظائفه. ولذلك يشكل حفظها خلال التخزين وتصنيع الأغذية موضع اهتمام كبير لتحقيقه. توضيحا عن فقد الفيتامينات في بعض طرق حفظ الفاكهة والخضار. هذا ويحدث فقد الفيتامينات خلال التفاعلات الكيميائية التي تعطي نواتج غير فعالة أو بالاستخلاص أو الرشح كما في حالة الفيتامينات الذوابة في الماء خلال السلق والطبخ.

التوصيات الغذائية

وفي السياق ذاته، قام المعهد الأمريكي للطب (الذي أعيد تسميته بالأكاديمية الوطنية للطب في 2015) بتحديث متوسط المتطلبات المقدرة (EARs) والبدلات الغذائية الموصى بها (RDAs) لفيتامين ب 6 في سنة 1998 تزداد الأذنين لفيتامين ب 6 للنساء والرجال الذين تبلغ أعمارهم 14 عامًا فأكثر مع تقدم العمر من 1.0 إلى 1.3 ملغ / يوم ومن 1.1 إلى 1.4 ملغ / يوم، على التوالي؛ تزيد RDAs مع تقدم العمر من 1.2 إلى 1.5 ومن 1.3 إلى 1.7 ملغ / يوم على التوالي. RDAs أعلى من EARs وذلك لتحديد المبالغ التي ستغطي الأشخاص بمتطلبات أعلى من المتوسط. RDA للحمل - 1.9 ملغ / يوم. RDA للإرضاع هو 2.0 ملغ / يوم. بالنسبة للرضع حتى سن 12 شهرًا، فإن المدخول الكافي (AI) هو 0.1-0.3 ملغ / يوم. وبالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 13 عامًا، فإن الـ RDA يزيد مع تقدم العمر من 0.5 إلى 1.0 ملغ / يوم. بالنسبة للسلامة، يتم تحديد مستويات المدخول الأعلى المسموح بها (ULs) من الفيتامينات والمعادن عندما تكون الأدلة كافية. في حالة فيتامين ب 6، يتم ضبط UL على 100 ملغ / يوم. بشكل جماعي، يشار إلى EARs و RDAs و AIs و ULs على أنها مآخذ مرجعية غذائية (DRIs).

وفي هذا الصدد، تشير الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) إلى مجموعة المعلومات الجماعية على أنها قيم مرجعية غذائية، مع المدخول المرجعي للسكان (PRI) بدلاً من RDA، ومتطلبات متوسط بدلاً من EAR. عرف AI و UL نفسه كما في الولايات المتحدة. بالنسبة للنساء والرجال الذين تبلغ أعمارهم 15 عامًا فأكثر، يتم تحديد PRI عند 1.6 و 1.7 ملغ / يوم على التوالي. الذكاء الاصطناعي للحمل هو 1.8 ملغ / يوم للإرضاع 1.7 ملغ / يوم. بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم من 1 إلى 14 عامًا، تزداد مؤشرات PRI مع تقدم العمر من 0.6 إلى 1.4 ملغ / يوم. هذه مؤشرات PRI أعلى قليلاً من RDAs الأمريكية. راجعت الهيئة العامة للرقابة المالية كذلك سؤال السلامة وحددت UL الخاص بها عند 25 ملغ / يوم.

من جانب آخر، بالنسبة إلى أغراض وضع العلامات الغذائية والمكملات الغذائية في الولايات المتحدة، يتم التعبير عن الكمية في الوجبة كنسبة مئوية من القيمة اليومية (% DV). لأغراض وضع العلامات على فيتامين ب 6، كان 100% من القيمة اليومية 2.0 mg، ولكن اعتبارًا من 27 مايو 2016، تمت مراجعته إلى 1.7 mg لجعله يتفق مع قانون التمييز العنصري. كان الالتزام بلوائح الملصقات المحدثة مطلوبًا بحلول 1 يناير 2020 للشركات المصنعة التي تبلغ 10 دولارات أمريكية مليون أو أكثر من المبيعات السنوية للأغذية، وبحلول 1 يناير 2021 للمصنعين ذوي مبيعات أقل من المواد الغذائية. يتم توفير جدول بالقيم اليومية القديمة والجديدة للبالغين في المرجع اليومي المدخول.

استقلاب الجلوكوز

علاوةً على ذلك، فوسفات البيريدوكسال هو أنزيم مطلوب من فوسفوريلاز الجليكوجين، وهو الإنزيم الضروري لحدوث انحلال الجليكوجين. يمكن أن يحفز فوسفات البيريدوكسال تفاعلات التحويل الضرورية لتوفير الأحماض الأمينية كركيزة لتكوين السكر.

حساسية لأشعة الشمس

الإحساس بالوخز أو الاحتراق أو الوخز في اليدين والقدمين.

كذلك، في الجرعات العالية جدا، يمكن أن يؤدي فيتامين بي6 إلى اضطرابات عصبية تسبب فقدان المشاعر في الساقين أو مشاكل في التوازن. ومع ذلك فإن إيقاف الجرعات العالية عادة ما يؤدي إلى الشفاء التام.

بيريتينول

كذلك، يمكن تحويل جميع الأشكال باستثناء حمض البيريدوكسيك والبيريتينول. بيريتينول هو مشتق شبه اصطناعي من البيريدوكسين، حيث يتم ربط شقين من البيريدوكسين بجسر ثاني كبريتيد.

صداع الراس

معده مضطربه.

فقدان الشهية.

التسمم

وفي هذا الصدد، تختلف التراخيص والتقييمات الحالية بدرجة كبيرة في جميع أنحاء العالم. كما لوحظ، حدد المعهد الأمريكي للطب UL البالغ عند 100 ملغ / يوم. حددت اللجنة العلمية التابعة للجماعة الأوروبية للأغذية مآخذ تبلغ 50 ملغ من فيتامين بي6 في اليوم على أنه ضار وحددت UL 25 ملغ / يوم. توصي القيم المرجعية للمغذيات في أستراليا ونيوزيلندا بحد أعلى يبلغ 50 ملغ / يوم للبالغين. «تم تحديد نفس الرقم للحمل والرضاعة حيث لا يوجد دليل على المسخية عند هذا المستوى. تم تعيين UL بناءً على حجم الجسم الأيضي واعتبارات النمو لجميع الأعمار ومراحل الحياة الأخرى باستثناء الطفولة. لم يكن من الممكن تحديد UL للرضع، لذلك يوصى بتناوله في شكل طعام أو حليب أو تركيبة.» تم تعيين ULs باستخدام نتائج الدراسات التي تنطوي على تناول بيريدوكسين عن طريق الفم على المدى الطويل بجرعات أقل من 1 ز / يوم. «مستوى تأثير غير ملحوظ - سلبي (NOAEL) يبلغ 200 تم تحديد ملغم / يوم من دراسات Bernstein & Lobitz (1988) و Del Tredici et al (1985). تضمنت هذه الدراسات الأشخاص الذين تناولوا المكملات لمدة خمسة إلى ستة أشهر أو أقل. ومع ذلك، أشارت دراسة دالتون ودالتون (1987) إلى أن الأعراض قد تستغرق وقتًا أطول بكثير من الظهور. في هذا المسح الأخير بأثر رجعي، كان الأشخاص الذين أبلغوا عن الأعراض على المكملات الغذائية لمدة 2.9 سنة في المتوسط. أولئك الذين أبلغوا عن عدم ظهور أعراض تناولوا المكملات الغذائية لمدة 1.9 سنة.»

ومن ناحية أخرى، تم توثيق التأثيرات الضائرة من مكملات فيتامين ب 6، ولكن لم يتم توثيقها من مصادر الغذاء. تم توثيق الأضرار التي لحقت بالعقد الجذرية الظهرية في الحالات البشرية لجرعة زائدة من البيريدوكسين. على الرغم من أنه فيتامين قابل للذوبان في الماء ويتم إفرازه في البول، إلا أن جرعات البيريدوكسين الزائدة عن الحد الأعلى الغذائي (UL) على مدى فترات طويلة تسبب مشاكل عصبية مؤلمة ولا رجعة فيها في النهاية. الأعراض الأولية هي ألم وتنميل في الأطراف. في الحالات الشديدة، قد يحدث اعتلال الأعصاب الحركية مع «تباطؤ سرعات التوصيل الحركي، وفترات كمون طويلة لموجة F، وفترات طويلة من الكمون الحسي في كلا الطرفين السفليين»، مما يسبب صعوبة في المشي. يحدث الاعتلال العصبي الحسي عادةً عند تناول جرعات تزيد عن 1000 من البيريدوكسين ملغ في اليوم، ولكن يمكن أن تحدث تأثيرات ضائرة بكمية أقل بكثير، لذا فإن الجرعات تزيد عن 200 mg لا تعتبر آمنة. تم الإبلاغ عن الأعراض بين النساء اللواتي يتناولن جرعات أقل.

ومن ناحية أخرى، زيادة فيتامين بي6 تؤدي إلى خلل عصبي حسي كالآلام المٌحرقة وعدم القدرة على تنسيق الحركات العضلية الإرادية والترنح والشلل والخدار.

علاوةً على ذلك، يعتبر هذا الفيتامين ضرورياً لإنتاج مادة السيروتونين والدوبامين هما من النواقل العصبية في المخ، ونقص هذه الناقلات ثبت أن له علاقة بالاكتئاب والأعراض النفسية والجسمانية لاضطراب ما قبل الدورة.

علاوةً على ذلك، ويعتبر من المكملات الغذائية المفيدة جدا في لتخفيف أعراض الاكتئاب والإجهاد والرغبة في النوم في السيدات التي يستعملن حبوب منع الحمل.

التنظيم الحكومي

وفي هذا السياق، تدرج أغلب البلدان المكملات الغذائية في فئة خاصة تحت المظلة العامة للأغذية، وليس العقاقير. ونتيجة لذلك، تتحمل الشركة المصنعة والحكومة مسؤولية ضمان أن منتجات المكملات الغذائية الخاصة بها آمنة قبل طرحها في الأسواق. ويتباين تنظيم المكملات الغذائية تباينًا شديدًا بحسب كل بلد. وفي الولايات المتحدة، يعرف قانون التعليم والصحة الخاص بالمكملات الغذائية 1994. ولم تخضع هذه المكملات الغذائية قبل عام 1994 لإجراءات موافقة من إدارة الغذاء والدواء، وبالتالي لم يكن هناك حاجة إلى أن تثبت الشركات المصنعة سلامة المكملات الغذائية التي تنتجها أو تثبت مدى فعاليتها. وبذلك كان يجب أن تعتمد إدارة الغذاء والدواء على نظام الإبلاغ عن الحالات السلبية المترتبة على استهلاك هذا النوع من المكملات. وفي سنة 2007، أصبحت المادة 21 من الفصل الثالث من قانون اللوائح الفيدرالية (CFR) سارية المفعول، وهي تنظّم ممارسات التصنيع الجيدة الخاصة بتصنيع المكملات الغذائية وتعبئتها ووضع العلامات التجارية عليها وتخزينها. وعلى الرغم من أن تسجيل المنتج غير مطلوب، تفرض هذه اللوائح معايير لإنتاج المكملات الغذائية ومراقبة الجودة (بما في ذلك اختبار للكشف عن نوع هذه المنتجات ودرجة النقاء والغش). أما في الاتحاد الأوروبي، تقضي التوجيهات الخاصة بالمكملات الغذائية بأنه يمكن طرح المكملات التي ثبُت أن تناولها آمن في الأسواق دون الحاجة إلى وصفة طبية. وبالنسبة لأغلب الفيتامينات، جرى إقرار معايير الأدوية. ففي الولايات المتحدة، يحدد دستور الأدوية أكثر الفيتامينات شيوعًا ومكوناتها. وبالمثل، تنظم دراسات متعلقة بدستور الأدوية الأوروبي جوانب عدة مثل نوع الفيتامينات المطروحة في السوق الأوروبية وكذا درجة النقاء.

الأسباب

وفي هذا الصدد، يعد نقص فيتامين بي6 وحده غير شائع نسبيًا وغالبًا ما يحدث مع فيتامينات أخرى من مركب ب. كبار السن ومدمني الكحول لديهم مخاطر متزايدة للإصابة بنقص فيتامين ب 6، إلى جانب نقص المغذيات الدقيقة الأخرى. توجد أدلة على انخفاض مستويات فيتامين ب 6 لدى النساء المصابات بداء السكري من النوع 1 وفي المرضى الذين يعانون من الالتهابات الجهازية وأمراض الكبد والتهاب المفاصل الروماتويدي والمصابين بفيروس نقص المناعة البشرية. يؤثر استخدام موانع الحمل الفموية والعلاج بمضادات الاختلاج، أيزونيازيد، سيكلوسيرين، بنسيلامين، وهيدروكورتيزون سلبًا على حالة فيتامين بي6. يقلل غسيل الكلى من مستويات فيتامين بي6 في البلازما. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للبذور من الجنكة إلى استنفاد فيتامين بي6.

أهميته الحيوية

ومن جهة أخرى، البيريدوكسين النشط هو بيريدوكسال فوسفات وهو مهم لأيض الأحماض الأمينية (عمليات نزع الكربوكسيل) وتحليل الجليكوجين لأنه يعمل كمساعد إنزيم للفوسفوريليز phosphorylase وبذلك يساعد على تحليل الجليكوجين في العضلات وإنزيم الفوسفوريليز في العضلات يمثل 70-80% من فيتامين بي6 في الجسم. يقوم كذلك بتخليق الناقلات العصبية، وتخليق الهيستامين، وتخليق ووظيفة الهيموجلوبين، والتعبير الجيني. يقدم حزب العمال التقدمي عموما بمثابة أنزيم (العامل المساعد) للعديد من التفاعلات بما في ذلك نزع الكربوكسيل، نقل الأمين، تروسم، والقضاء، واستبدال، وinterconversion بيتا المجموعة. هذا الفيتامين فريد من نوعه في أنه يسبب في كلاً من حالات النقص والزيادة اختلال في الأعصاب الطرفية اعتلال الأعصاب المحيطية.

الكيمياء

بيرودوكسين (بيرودوکسال، فيتامينB6)

1-الدور البيولوجي Biological Role:

منع الضمور البقعي المرتبط بالعمر

من جهة ثانية، ومع ذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد ما إذا كان فيتامين بي6 يمكنه علاج هذه الحالات أو منعها.

• تقليل أعراض الاكتئاب.
• علاج نوع معين من فقر الدم.
• علاج أعراض النفق الرسغي.
• منع حصى الكلى.
• مساعدة الاضطرابات السلوكية عند الأطفال.
• منع أنواع معينة من السرطان.
• علاج حب الشباب أو غيرها من الأمراض الجلدية
• تحسين الذاكرة والوظيفة المعرفية لدى كبار السن.
• علاج التهاب المفاصل الروماتويدي.
• تحسين أعراض خلل الحركة المتأخر (اضطراب الحركة).

الآثار الجانبية الخطيرة لفيتامين بي6

نعاس.

يمكن أن تشمل أضرار فيتامين بي6:

(Pyridoxine (Pyridoxal , Vitamin B6

وعلى صعيد آخر، يدل نشاط أنزيم غلوتامات أو كسالو أسيتات ترانس أميناز على مدى كفاية الإمداد، ويوجد هذا الأنزيم في خلايا الدم الحمراء، ويتناقص نشاط هذا الأنزيم في وجود عوز هذا فيتامين.

ومن ناحية أخرى، يحدث خلال تعقيم الحليب تفاعل مع السيستئين ينقل الفيتامين إلى شكل غير فعال مشتقات ثيازولیدین. وهذا التفاعل مسؤول عن فقد هذا الفيتامين في الأغذية الأخرى المعالجة حرارية.

2- الاحتياجات، الحدوث Requirement , Occurrence:

3- الثبات، التدرك Stability , Degradation:

وفي السياق ذاته، تظهر فعالية فيتامين B6 بالبيرودوكسين أو بيرودوکسول (R = CH2OH) أو بيرودوکسال (R = CHO) أو بيرودوکسامین (R = CHANH2). أما الشكل الفعال في الاستقلاب فهو فوسفات بيرودوکسال، الذي يقوم بوظيفة تميم أنزيمي لأمينو اسيد ديكربوکسیلازات، وأمينو اسيد راسیمازات، وأمينو اسید دیهایدرازات، وأمینو اسید ترانس فيراز، وسرين بالميتول ترانسفيريز، وليزيل اوكسيدير، و5- أمينو ليفولينيك أسيد سینئاز، وأنزيمات استقلاب التربتوفان. وزيادة على ذلك يقوم بتثبيت الهيئة الأنزيمات فوسفوريلازات.

من جهة ثانية، إن أكثر أشكال هذا الفيتامين ثباتا هو بيرودو کسال، وهو الشكل المستعمل في تدعيم الأغذية. يفقد من فيتامين B6 45 في طبخ اللحوم و20-30% في طبخ الخضار.

من جهة ثانية، إن المدخول من هذا الفيتامين عادة هو بشكل بيرودوکسال أو بيرودوکسامین. يسبب عوز البيرودوکسين في الوجبة اضطرابات في استقلاب البروتين، أي في اصطناع الهيموغلوبين. ويتجمع هیدروکسي کینورنين وحمض کسانتورينيك لأن تحول التربتوفان إلى حمض نيكوتينيك ينقطع، وهي خطوة ينظمها أنزيم كينورينيناز.

التاريخ

• انظر كذلك
• فيتامينات ب
• فيتامين
• المراجع

وفي هذا السياق، في عام 1934، اكتشف الطبيب المجري بول جيورجي مادة قادرة على علاج مرض جلدي في الجرذان (التهاب الجلد acrodynia). أطلق على هذه المادة اسم فيتامين ب 6. في سنة 1938، عزل صموئيل ليبكوفسكي فيتامين ب 6 من نخالة الأرز. حدد هاريس وفولكرز في عام 1939 بنية البيريدوكسين، وفي عام 1945، تمكن سنيل من إظهار شكلي فيتامين ب 6، البيريدوكسال والبيريدوكسامين. تم تسمية فيتامين ب 6 بيريدوكسين للإشارة إلى تجانسه الهيكلي مع بيريدين.

التشخيص

ومن جهة أخرى، يعد تقييم حالة فيتامين بي6 أمرًا ضروريًا، حيث إن العلامات والأعراض السريرية في الحالات الأقل شدة ليست محددة. الاختبارات الكيميائية الحيوية الثلاثة الأكثر استخدامًا هي معامل التنشيط لأنزيم كرات الدم الحمراء الأسبارتات أمينوترانسفيراز، وتركيزات البلازما PLP، والإفراز البولي لمنتجات تحلل فيتامين بي6، وتحديداً PA البولي. من بين هؤلاء، من المحتمل أن يكون PLP البلازما هو أفضل مقياس منفرد، لأنه يعكس مخازن الأنسجة. البلازما PLP أقل من 10 النمول / لتر يدل على نقص فيتامين بي6. تركيز PLP أكبر من 20 تم اختيار nmol / l كمستوى من الملاءمة لتحديد متوسط المتطلبات المقدرة والبدلات اليومية الموصى بها في الولايات المتحدة الأمريكية. البولي PA هو كذلك مؤشر على نقص فيتامين بي6. مستويات أقل من 3.0 مليمول / يوم يوحي بنقص فيتامين بي6.

وفي هذا السياق، المتلازمة الكلاسيكية لنقص فيتامين بي6 نادرة، حتى في البلدان النامية. شوهدت عدد قليل من الحالات بين عامي 1952 و 1953، خاصة في الولايات المتحدة، وحدثت في نسبة صغيرة من الأطفال الذين تم تغذيتهم بصيغة تفتقر إلى البيريدوكسين.