قلي
باختصار: القلي هو عملية طبخ الغذاء في زيت الطهي أو دهن آخر.
بدايةً، القلي هو عملية طبخ الغذاء في زيت الطهي أو دهن آخر. يمكن استخدام دهون عدة من أجل عملية القلي، وذلك يشمل الزيت النباتي وزيت الزيتون والسلجم وغيرها.
وفي هذا الصدد، يعود تاريخ القلي إلى عهد المملكة المصرية القديمة وذلك إلى 2500 سنة قبل الميلاد.
كذلك، يمكن تحضير الكثير من الوجبات باستخدام أسلوب القلي مثل تحضير رقائق مقلية من البطاطا أو قلي البيض لتحضير العجة أو بان كيك.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟