كاتشو أ بيبي
باختصار: كاتشو أ بيبي هو طبق الباستا من مدينة روما الإيطالية، ومعناها «جبن وفلفل» في لهجات إيطالية عديدة.
في البداية، كاتشو أ بيبي هو طبق الباستا من مدينة روما الإيطالية، ومعناها «جبن وفلفل» في لهجات إيطالية عديدة. وكما يبين الاسم، مكونات الطبق بسيطة جدا وتضم الفلفل الأسود وجبنة بيكورينو رومانو وباستا فقط. ويجب ترك كمية صغيرة من الماء المغلي مع الباستا حتى يذوب الجبن، والسكريات فيه تساعد في ربط الفلفل والجبن بالباستا كذلك. كاتشو أ بيبي عامة تُحَضَّرُ بالسباكيتي الطويل والرقيق مثل توناريلي أو الشعيرية.
- انظر كذلك
- كاربونارا
- المطبخ الإيطالي
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟