كاستلنوداري

السكّان

يُطلق على سكان كاستيلنو داري اسم "تشوريان".

الأحداث الرئيسية

15 مايو 1681م: بدء مشروع قناة دو ميدي.

كذلك، 31 أكتوبر 1355م: خلال حرب المئة عام، تم نهب المدينة من قبل الأمير الأسود الذي كان قد سافر من بوردو ودمر المدن الأضعف في غاسكونيا ثم في لوراجاي حتى ناربون. تم نهب المدينة وقتل سكانها. لم يتم إعادة بناء أسوار المدينة إلا بعد 10 سنوات.

وفي هذا الصدد، 1211م: أثناء حروب الألبيجينية تم حصار سيمون دو مونتفورت إيرل ليستر الخامس في كاستيلنوداري بواسطة كونت تولوز وكونت فوا.

وفي السياق ذاته، 1632م: أسِر هنري الثاني دو مونتمورنسي بالقرب من المدينة مما أدى إلى إعدامه في تولوز بناءً على أوامر الكاردينال ريشيليو.

من جانب آخر، 1235م: وصول محاكم التفتيش البابوية التي حاولت في البداية تحديد وملاحقة الكتّاب ولكنها فشلت بسبب تضامن سكان المدينة.

1103م: أول ذكر رسمي لتسوية في كاستيلنو داري.

1754م: بناء جزيرة سيبيل.

كذلك، 1477م: أصبحت المدينة عاصمة إمارة لوراجاي أثناء حكم لويس الحادي عشر ملك فرنسا.

من جهة ثانية، 1814م: المارشال سول ينسحب إلى المدينة بعد معركة تولوز قبل أن يوقع استسلامه النهائي في ناروز.

محطة رومانية

من جهة ثانية، في العصور الرومانية، كانت المدينة تمثل نقطة توقف على طريق ناربون-تولوز، وكانت تعرف باسم "سوتوماجوس".

الجغرافيا

التاريخ

إضافةً إلى ذلك، كاستيلنو داري هي مدينة سوقية، وعاصمة منطقة لوراجاي. تقع المدينة على بعد جنوب شرق تولوز، قرابة منتصف الطريق بين هذه المدينة والبحر الأبيض المتوسط. وقد استعمل هذا الطريق منذ العصور الرومانية على الأقل، واليوم يمر عبره الطريق السريع (A61)، والسكك الحديدية، والروابط المائية. كاستيلنو داري هي الميناء الرئيسي لـقناة دو ميدي التي كانت تساهم في فترة من الازدهار في القرن السابع عشر عندما أصبح من السهل تصدير المنتجات الزراعية والصناعية. تعتبر "البركة الكبرى" في المدينة، التي تبلغ مساحتها 7 هكتارات، أكبر مساحة مائية مفتوحة في القناة، وهي اليوم الميناء الترفيهي الرئيسي لها. محطة كاستيلنو داري ترتبط سككياً مع تولوز وكاركاسون وناربون.

القاعدة العسكرية

من جهة ثانية، تمركز الفوج الرابع الأجنبي التابع للجيش الفرنسي في كاستيلنو داري منذ عام 1976، والقاعدة مفتوحة للجمهور في 30 أبريل (يوم كاميرون) وفي عيد الميلاد.

كاسوليه

ومن جهة أخرى، تعتبر كاستيلنو داري نفسها عاصمة العالم للكاسوليه ("العاصمة العالمية للكاسوليه")، وترتبط أسطورة غير مؤكدة بتاريخ هذه الوجبة (التي كانت تُسمى أصلاً إستوفات)، حيث يُقال إنه تم تقديمها لأول مرة إلى المدافعين عن المدينة أثناء حصار عام 1355.

إضافةً إلى ذلك، المدينة هي موطن لـ الأخوية الكبرى للكاسوليه في كاستيلنو داري (La Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary)، وهي منظمة تهدف إلى الترويج والحفاظ على هذه الوجبة وتقاليدها المرتبطة بها. يُقام مهرجان سنوي للاحتفال بالكاسوليه، "مهرجان الكاسوليه", في الأسبوع الأخير من أغسطس؛ حيث تكتظ ساحة المدينة بنسخ متنوعة من الوجبة التقليدية في هذا اليوم.

المراجع

في هذا الإطار، تستغرق النسخ التقليدية المخصصة للمزارعين وقتًا طويلًا لتحضيرها، قد تصل إلى يومين أو أكثر. وعاء الطهي التقليدي هو وعاء من الفخار يحمل اسم "كاسول".

إضافةً إلى ذلك، النسخة المفضلة من الكاسوليه في هذه المدينة تعتمد على فاصوليا هاريكو المحلية (التي هي موضوع طلب للحصول على حالة محمية حالة محمية). كما تشمل الإوز أو بط كونفي, لحم الخنزير، ونقانق تولوز.

إضافةً إلى ذلك، عرض ريك ستاين كاسوليه كاستيلنو داري في حلقة من برنامجه رحلة ريك ستاين الفرنسية، وتم نشر وصفتها من قبل BBC Food.

أصل الاسم

وفي هذا السياق، يأتي اسم كاستيلنو داري من الأوكيتانية Castèlnòu d'Arri — الترجمة اللاتينية Castellum Novum Arri — التي تعني "قلعة أري الجديدة".

المعالم

• صيدلية المستشفى (L'Apothicairerie de l'Hôpital)
• كاتدرائية سان ميشيل (La Collégiale Saint-Michel)
• قنوات سانت روش (Les Ecluses Saint-Roch)
• البركة الكبرى (Le Grand Bassin)
• سوق الحبوب (La Halle aux Grains)
• جزيرة سيبيل (L'Ile de la Cybèle)
• مطحنة كوجاريل (Le Moulin de Cugarel)
• الفيلق الأجنبي (La Légion étrangère)
• القصر الرئاسي (Le Présidial)
• كنيسة نوتردام دو بيتيه (La Chapelle Notre-Dame de Pitié)

أنطوان مارفان (1858–1942)، طبيب أطفال

في هذا الإطار، جورج كانغيلهم (1904–1995)، فيلسوف وعضو في الأكاديمية الفرنسية متخصص في فلسفة العلوم

المدرسة الوطنية للطيران المدني

التعليم

الشخصيات

أنطوان-فرانسوا أندريوسي (1761–1828)

ومن جهة أخرى، جوزيف مارتن-داوش (1741–1801)، النائب الوحيد من الولايات العامة من الطبقة الثالثة الذي وقع على وثيقة "المعارضين" أثناء يمين ملعب التنس، وهو حدث رئيسي في ثورة فرنسا لعام 1789

وفي هذا السياق، جان فرانسوا إيميه ديجيان (1749-1824)، ضابط جيش ووزير دولة في خدمة الجمهورية الفرنسية الأولى والإمبراطورية الفرنسية الأولى

• وُلد في كاستيلنو داري:
• بيير دو كاستيلنو (توفي 1208)
• بيير-جان فابر (1588-1658)، طبيب الملك لويس الثالث عشر
• فيليب دي ريجو فودرويل (1643–1725)