كفتة البوسنة

طريقة العمل

1- تخلط المقادير أعلاه خلطا جيدا، وتُضبط كمية الملح.

• 4- ستحتاج ربة البيت تحمير كمية الكفتة على مرتين، نظرا لصغر الطاسة.
• وتقدم مع مقدونس والسلطة الخضراء.
• وصلات خارجية
• بوابة البوسنة والهرسك باللغة العربية

وفي هذا السياق، 3- يسخن الزبد في طاسة واسعة، وتضاف أصابع الكفتة واحدة تلو الأخرى مع تقليب كل واحدة بحيث تحمر من جميع الجوانب.

وفي هذا السياق، 2- يُشكل المخلوط في هيئة الأصابع، وتترك مرصوصة على طبق جانبا.

المقادير

1 رغيف فينو صغير مبلول،

2 بصلة متوسطة الحجم، مبشورة،

1 كيلو لحم بقري مفروم،

ملح وفلفل أسود

2 ملعقة صغيرة كمون مطحون،

4 ملاعق ثوم مطحون (أو 6 فصوص ثوم مدقوق)،

2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر،

2 ملفقة كبيرة معجون الطماطم.