كونراد غالاغر

كتب

One pot wonders, 2011, ISBN 085783018X / 9780857830180

وفي السياق ذاته، Conrad Gallagher's new Irish cooking recipes from Dublin's Peacock Alley, 1997, ISBN 1899047298

ومن جهة أخرى، Take 6 ingredients 100 ingenious recipes to create simple, delicious meals, 2003, ISBN 1899047921

إضافةً إلى ذلك، In 3 easy steps Fabulous food without the fuss, 2011, ISBN 0857830198 / 9780857830197

وفي السياق ذاته، Back on the menu my rollercoaster life, 2010, ISBN 1906353255 / 9781906353254

حياته

وفي هذا الصدد، خلال دراسته في مدرسة كوليدج سانت ايونان، ألتحق بفرقة «كاكيستوجراسي». استلهم حبه للطبخ من طبخ والدته وجدته، عندما كان في سن 16 غادر مدرسة سانت ايونان وبدأ بالتدرب للعمل كطاهٍ في مطعم كلية كيليبيغز لتقديم الطعام. وواصل تدريبه الرسمي وعمل فيما بعد مع بعض كبار الطهاة الأيرلندين لزيادة مهاراته، واصل غالاغر عمله حتى فاز بأربعة ميداليات ذهب في فندق أولمبيا وفاز باللقب الرفيع «طاه أيرلندا».

علاوةً على ذلك، نشأ غالاغر في مرتفعات هاوثورن، ليتيركيني، بمقاطعة دونيجال، وأكمل تعليمه في سكويل تشولمسيلي وكوليدج سانت ايونان. في سيرته الذاتية «العودة إلى القائمة: حياتي المتأرجحة» أوضح كيف كان المطبخ بمثابة منزل له منذ أن كان صغير وأنه لم يحب المدرسة بسبب تعرضه للاعتداء الجنسي في كلتا المدرستين.