لفافة الحليب
المحتويات
تعريفًا بالموضوع، لفافة الحليب أو لفافة بلاكبول هي نوع من الخبز البريطاني الناعم والمستدير الذي يرتبط تقليديًا بمدينة بلاكبول في لانكشر. تُحضر اللفافة باستخدام الحليب بدلاً من الماء، إلى جانب الدقيق الأبيض والخميرة والسكر. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
ومن جهة أخرى، لفافة الحليب ناعمة وخفيفة القوام، ذات قشرة ناعمة. يبلغ قطر الرغيف قرابة ووزنها نحو .
الشكل والبنية
انظر كذلك
قائمة أنواع الخبز
ومن ناحية أخرى، تُخبز لفائف الحليب في قالب أسطواني مكون من جزأين مع وجود حواف لتحديد مواضع تقطيع الشرائح. تقوم مخابز واربورتونز بتوزيع نسخة مقطعة مسبقاً على مستوى البلاد. تنتج القشرة الطرية عن انحباس البخار داخل القالب، ولأنها لا تتعرض لأي سطح بشكل مباشر وتُطهي بالبخار، فإن القشرة تكون طرية بشكل غير عادي.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟