مبرجة
باختصار: المبرجة أو البراج أو لبراج هي أكلة جزائرية تقليدية تنتشر في الشرق الجزائري خاصة بولاية سطيف وقسنطينة، برج بوعريرج، المسيلة، باتنة، ميلة، أم البواقي، خنشلة، قالمة، سوق أهراس، عنابة , جيجل وتُعتبر من بين الأكلات الشعبية التقليدية الموسمية حيث…. في هذه المقالة قسم واحد: «المكونات».
المحتويات
تعريفًا بالموضوع، المبرجة أو البراج أو لبراج هي أكلة جزائرية تقليدية تنتشر في الشرق الجزائري خاصة بولاية سطيف وقسنطينة، برج بوعريرج، المسيلة، باتنة، ميلة، أم البواقي، خنشلة، قالمة، سوق أهراس، عنابة , جيجل وتُعتبر من بين الأكلات الشعبية التقليدية الموسمية حيث تعد خصيصا في فصل الربيع إلى جانب أكلة الرفيس، ويُعتبر أبرز مكونين رئيسيين لتحضيرها هو الدقيق ومعجون التمر أو ما يسمى بالغرس. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.
المكونات
- قائمة مكونات تحضير المبرجة:
- 3 كيلات من السميد المتوسط أو الخشن.
- معجون التمر (الغرس).
- كيلة واحدة من السمن الذائب.
- القليل زبدة طبيعية.
- الملح.
- الماء.
- التحضير
- انظر كذلك
- الحلويات التقليدية الجزائرية
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟