محار بيانفيل
باختصار: محار بيانفيل طبق تقليدي في مطبخ نيو أورليانز، وهو عبارة عن محار مخبوز في صلصة الروبيان.
تعريفًا بالموضوع، محار بيانفيل طبق تقليدي في مطبخ نيو أورليانز، وهو عبارة عن محار مخبوز في صلصة الروبيان. يتم تقديمه في بعض المطاعم الشهيرة في المدينة، وقد نشأ في مطعم أرنود. تشمل المكونات الروبيان، والفطر، والفلفل الحلو، والنبيذ، وصلصة الرو مع الزبدة، وجبن البارميزان وأنواع أخرى من الجبن الخفيف، وفتات الخبز. يُخبز المحار في قشرته أو يمكن تحضيره في طبق خزفي صغير أو طبق غراتان، وقد سمي الطبق على اسم جان بابتيست لو موين دي بيانفيل (1680-1767)، الحاكم الفرنسي لولاية لويزيانا ومؤسس مدينة نيو أورليانز.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟