مرقة جلبانة
باختصار: مرقة جلبانة أو مرق جلبانة، وإذا أُعدّ في طاجين يسمى "طاجين جلبانة"، وهو نوع من المرق الذي يعدّ بحبوب الجلبان (البزلاء) بشكل رئيسي، مع لحم البقري أو الدجاج أو لحم الخروف، وهي من الأطباق التي يتميز بها مطبخ دول المغرب العربي، ولها شعبية كبيرة….
على سبيل التعريف، مرقة جلبانة أو مرق جلبانة، وإذا أُعدّ في طاجين يسمى "طاجين جلبانة"، وهو نوع من المرق الذي يعدّ بحبوب الجلبان (البزلاء) بشكل رئيسي، مع لحم البقري أو الدجاج أو لحم الخروف، وهي من الأطباق التي يتميز بها مطبخ دول المغرب العربي، ولها شعبية كبيرة خصوصا في المناطق الفلاحية التي تتعاطى نشاط زراعة الجلبان، ممّا يجعل هذه البذرة متوفرة وفي متناول الساكنة المحلية طرية وبشكل عضوي وطبيعي.
- معرض صور
- طالع كذلك
- قائمة الحلويات المغربية
- المطبخ المغربي
- مرق
- المراجع
- وصلات خارجية
- مرقة جلبانة مدونة وصفات الطبخ المغربي
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟