مركب ذو رائحة

على سبيل التعريف، المركبات ذات رائحة هي مركبات كيميائية طبيعية أو مصطنعة ذات قدرة على تنبيه حاسة الشم. يميز الإنسان عادة بين الروائح العطرة الزاكية وبين الروائح المنفرة الكريهة. قد توصف هذه المركبات باسم المركبات العطرية، إلا أن هذا الوصف قد يتداخل مع صفة العطرية الكيميائية التي تخص الهيدروكربونات العطرية.

إضافةً إلى ذلك، لكي يصدر المركب رائحةً يجب ان يكون متطايراً حتى يصل إلى جهاز الشم. يمكن الكشف عن هذه المركبات باستخدام تقنية الاستشراب الغازي (الكروماتوغرافيا الغازية).

في هذا الإطار، تعود أقل عتبة كشف رائحة مسجلة لمركب طبيعي (بمقدار 4−10 جزء في البليون) إلى مركب ثيوتربينول المستخلص من الليمون الهندي (الكريب فروت). تستطيع الكلاب أن تكشف المركبات ذات الرائحة حتى في عتبات كشف متدنية جداً.

• أمثلة على المركبات ذات الرائحة حسب البنية
• إسترات
• تربينات خطية
• تربينات حلقية
• هيدروكربونات عطرية
• أمينات
• طالع كذلك
• رائحة
• شم