مركز (كيمياء)

بدايةً، المُرَكَّز في علم الكيمياء هو حالة المادة عندما تكون نسبة المكون الأساسي منها أعلى إلى حدّ كبير من نسبة المواد الأخرى الموجودة. مثلًا يستحصل على المحاليل المركزة عند إزالة المذيب من الوسط أو التقليل من نسبته بدرجة كبيرة.

طالع كذلك

تركيز

وفي السياق ذاته، من الأمثلة العملية على ذلك الحصول على مركز من عصير الفاكهة عند إزالة الماء منه؛ وهي عملية شائعة في عدة أنواع من العصائر مثل عصير البرتقال، والذي منحت براءة اختراع لتركيزه سنة 1948.