مطبخ أيرلندي
المحتويات
في البداية، نشأ المطبخ الأيرلندي في أيرلندا منذ عدة قرون وطوره الشعب الأيرلندي. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
- ويُمكن تقسيم المطبخ الأيرلندي إلى قسمين:
- المطبخ التقليدي الذي يتسم بالبساطة.
- المطبخ الحديث الموجود في المطاعم والفنادق.
من جانب آخر، أثرت التغيرات السياسية والاجتماعية في أسلوب الطبخ الأيرلندي وأيضاً أحدثت معرفة محصول البطاطس في القرن السادس عشر تأثيراً كبيراً على المطبخ الأيرلندي: ففضلًا عن اعتماد الأيرلنديين على المحاصيل والحيوانات في المناطق المعتدلة المناخ اعتمدوا كذلك على البطاطس.
المطبخ التقليدي
من جانب آخر، و كذلك الشامب (Champ) وهو طبق تقليدي في أيرلندا يتكون من البطاطس المهروسة والبيض والبصل.
من جهة ثانية، وأيرلندا مشهورة بإفطارها الذي يتكون من الشاي أو القهوة وعصير البرتقال والبيض والبطاطس والسجق وعش الغراب واللحم المقدد وغيره...
من جانب آخر، تعتمد الكثير من الأطباق علي البطاطس مثل الكولكانون (Colcannon) المكون من البطاطس والثوم والملفوف.
علاوةً على ذلك، ومن الأطباق البسيطة الموجودة في المطبخ الأيرلندي: الحساء الأيرلندي (Irish stew) والسجق والجرش (Bangers and mash) والبوكستي (Boxty) ولحم الخنزير المقدد مع الملفوف (Bacon and cabbage) وطبق آخر خاص بدبلن وهو الكودل (Coddle).
المطبخ الحديث
وفي هذا السياق، ظهر في القرن العشرين ويضم الأطباق السريعة التي ترجع إلي أمريكا والأطباق الأوروبية التقليدية والكثير من الأطباق من بلاد مختلفة.
- ومن أشهر الأجبان الموجودة في أيرلندا:
- Ardrahan cheese
- Cashel Blue
- Coolea
- Cooleeney
- Corleggy
- Crozier Blue
- Dubliner cheese
- Durrus cheese
- Gubbeen cheese
- Milleens
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟