مطبخ كولومبي
المحتويات
بدايةً، المطبخ الكولومبي يتميز بتنوعه وذلك بسبب تنوع المقادير التي توفرها الطبيعة في كولومبيا باعتبار أنها تحتوي على عدة مناطق بمناخ وارتفاعات مختلفة. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
الأطباق الوطنية
كذلك، كما ان الفريتانغا طبق شائع في كل مناطق البلاد وهو شبيه بالباربكيو.
ومن ناحية أخرى، كما يتفنن الكولومبيون في اعداد أطباق السانكوتشو والأجياكو وشوربة الموندونغو وال بانديخا بايسا.
وعلى صعيد آخر، و يعتبر طبقا التامال والأريبا من أشهر الأطباق المحلية في كولومبيا.
وفي هذا الصدد، المطبخ الكولومبي هو مستوحى بالأساس من المطابخ الأوروبية بالأضافة إلى تأثير من المطابخ الأفريقية مع بعض وجود وتطوير بعض الأطباق التي كان يعدها السكان الأصليون.
الأطباق المحلية
في هذا الإطار، يعتبر الأجياكو طبقا رسميا في منطقة بوغوتا وهو عبارة عن حساء مصنوع من الدجاج والذرة والبيض والبطاطس وثمار الأفوكادو والغواسكاس مع بعض الأعشاب المحلية. ومن عادة الكولومبيين تزيين هذا الحساء ببعض الكبَار والكريمة.
المطبخ الكاريبي
انظر كذلك
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟