مغذيات دوائية

استعراض المواد على الفوائد الصحية المحتملة

علاوةً على ذلك، Gupta, S. C. et al. «تنظيم بقاء انتشار الغزو الأوعية الدموية، ورم خبيث الخلايا السرطانية من خلال التشكيل من التهابات الممرات من المغذيات», الانبثاث سرطان استعراض (2010),29(3):405-434.

وفي السياق ذاته، Aggarwal, B. B. et al. «الأهداف الجزيئية من المغذيات المستمدة من التوابل الغذائية: الدور المحتمل في قمع التهاب توموريجينيسيس», البيولوجيا التجريبية والطب (2009),234(8):825-849.

كذلك، Kannappan, R. et al. «العصبية من التوابل المشتقة من المغذيات: أنت ما تأكله!», علم الأعصاب الجزيئية (2011),44(2):142-159.

المكملات الغذائية

ومن جهة أخرى، المكملات الغذائية لا يجب أن تتم الموافقة عليها من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) قبل التسويق، ولكن يتوجب على الشركات تسجيل مرافق التصنيع الخاصة بهم مع إدارة الأغذية والعقاقير. مع عدد قليل من الاستثناءات المحددة، المكملات الغذائية قد تكون فقط تسويقها لدعم بنية أو وظيفة من وظائف الجسم، وقد لا تدعي أو تشترط علاج المرض، ويجب أن تتضمن التسمية أن يقول: «هذه التصريحات لم يتم تقييمها من قبل إدارة الغذاء والدواء. ليس القصد من هذا المنتج تشخيص، علاج، علاج أو منع أي مرض.»

وفي السياق ذاته، أحد المكملات الغذائية هو المنتج الذي يحتوي على العناصر الغذائية المشتقة من المنتجات الغذائية التي تكون في شكل سائل أو كبسولة. في الولايات المتحدة، المكملات الغذائية الصحية وقانون التعليم (DSHEA) من عام 1994 تعريف مصطلح: «مكمل غذائي هو منتج يؤخذ عن طريق الفم يحتوي على العناصر الغذائية التي تهدف إلى تكملة النظام الغذائي. المكونات الغذائية في هذه المنتجات قد تشمل: الفيتامينات، المعادن، الأعشاب أو غيرها من النباتات الغنيه بالأحماض الأمينية و المواد مثل الإنزيمات، أنسجة الجهاز، glandulars ، الأيض. المكملات الغذائية يمكن أن تكون كذلك مخففة أو مركزة، ويمكن العثور عليها في الكثير من الأشكال مثل أقراص، كبسولات هلامية، gelcaps، السوائلأو المساحيق.»

الكتب

إضافةً إلى ذلك، Shahidi, F. / Weerasinghe د. ك. (eds. 2004). التغذية والمشروبات: الكيمياء، والتغذية، والصحة الآثار. الجمعية الكيميائية الأمريكية. ISBN 978-0-8412-3823-7

وفي السياق ذاته، Shahidi, F. / Naczk ، م. (eds. 2003). الفينولات في الغذاء والمغذيات (2nd edition). CRC Press. ISBN 978-1-58716-138-4

كذلك، باتاك، Y. V. (محرر، 2010). دليل المغذيات (vol. 1): المكونات، تركيبات، والتطبيقات. CRC Press. ISBN 978-1-4200-8221-0

كندا

وعلى صعيد آخر، بموجب القانون الكندي، الأغذية العلاجية يمكن أن تسوق كغذاء أو كدواء؛ حيث لا تمييز بين «الاغذية» و «الأغذية الوظيفية»، إشارة إلى «منتج معزول أو منتقى من الأطعمة التي تباع في العادة في أشكال طبية لا ترتبط عادة بالطعام وثبت وجود فائدة فسيولوجية أو وظيفية  أو تقدم حماية ضد الأمراض المزمنة.»

التنظيم

الأغذية الوظيفية تعامل بشكل مختلف من دولة لأخرى.

السوق

وفي هذا الصدد، حسب بحث السوق فإن الإنتاج في عام 2012 من المتوقع في جميع أنحاء العالم من الأغذية الوظيفية  سيصل  250 مليار دولار في الولايات المتحدة بحلول عام 2018، تعرف تلك السوق «المكملات الغذائية (الفيتامينات والمعادن والاعشاب وغيرها), والأطعمة الوظيفية  والمشروبات»

المصادر الدولية

وفي السياق ذاته، في السوق العالمية، هناك مشاكل تتعلق بجودة المنتج. الأغذية الوظيفية من السوق الدولية تستعمل كمكونات عضوية أو غير عضوية، غياب التنظيم قد تعرض سلامة وفعالية المنتجات. الشركات تتطلع إلى إنشاء مجموعة واسعة من هامش الربح  بدون تننظيم للمنتجات حول العالم مع جودة منخفضة أو مكونات غير فعالة.

الأغذية الوظيفية

في هذا الإطار، الأغذية الوظيفية مصممة للسماح للمستهلكين تناول الأطعمة المخصبه والقريبة من الحالة الطبيعية بدلا من تناول المكملات الغذائية المصنعة في شكل سائل أو كبسولة. الأغذية الوظيفية إما المخصب أو محصنة عملية تسمى nutrification. هذه الممارسة يعيد محتوى المغذيات في الطعام إلى مستويات مماثلة من قبل الأغذية المصنعة. وأحيانا إضافة تكميلية من العناصر الغذائية المضافة، مثل فيتامين د إلى الحليب.

ومن جهة أخرى، صحة كندا وتعرف على الأطعمة الوظيفية مثل «الغذاء العادي يحتوي على مكونات أو المكونات إضافة إلى إعطائها طبية محددة أو الفسيولوجية فائدة أخرى من بحتة تأثير التغذية.» في اليابان، جميع الأغذية الوظيفية يجب أن تستوفي ثلاثة المنشأة المتطلبات: يجب أن تكون الأطعمة (1) تقدم في التي تحدث بشكل طبيعي شكل بدلا من كبسولة، قرص، أو مسحوق. (2) المستهلكة في النظام الغذائي في كثير من الأحيان كما يوميا؛ (3) يجب تنظيم عملية بيولوجية أملا في منع أو السيطرة على المرض.

الفطريات الطبية

• المواد الغذائية (مجلة)
• مراجع
• مزيد من القراءة

التاريخ

من جهة ثانية، في العصر الحديث سوق التغذية بدأت تتطور في اليابان خلال 1980s. في المقابل الطبيعية الأعشاب والتوابل يستعمل الطب الشعبي منذ قرون في جميع أنحاء آسيا، صناعة التغذية جنبا إلى جنب مع التوسع في الاستكشاف الحديثة والتكنولوجيا.

وفي السياق ذاته، إن الهنود، المصريين، الصينية والسومريين هي فقط أمثلة لبعض الحضارات التي استعملت في الغذاء والدواء معا. أبقراط، يعتبره البعض أب الطب الغربي، وقال أن الناس يجب أن «الغذاء يكون خاصتك الطب».[بحاجة لمصدر]

• انظر كذلك
• المكملات الغذائية
• المضافات الغذائية
• إغناء الأغذية
• تجهيز الأغذية
• المطالبات الصحية على الملصقات الغذائية

تصنيف الأغذية الوظيفية

وعلى صعيد آخر، الأغذية الوظيفية هي المنتجات المشتقة من مصادر الغذاء التي ترمي إلى توفير المزيد من الفوائد الصحية، إلى جانب الأساسية القيمة الغذائية الموجودة في الأطعمة. اعتمادا على الاختصاص، المنتجات قد تؤدي للوقاية من الأمراض المزمنةوتحسين الصحة، وتأخير الشيخوخة، عملية زيادة متوسط العمر المتوقع، أو دعم بنية أو وظيفة من وظائف الجسم.

الولايات المتحدة

علاوةً على ذلك، مصطلح «االغذاء الوظيفي» ليس له معنى في القانون الأمريكي. اعتمادا على المكونات والمتطلبات التي يتم تسويقها، المنتج يعرف كدواء أو غذاء أو مكمل غذائي أو من مكونات الطعام أو طعام.