ملاح الخدرة
باختصار: هو عبارة عن أكلة سودانية قديمة ترجع للكنعانين هو من أحد الطبخات التي انتشرت في الدول العربية. تتناول المقالة 4 أقسام، منها «مكوناتها»، «الخدرة الطبيخ» و«لحم ضان -بصل-ملح- فلفل-ثوم- كزبرة-اوراق الملوخية».
في البداية، هو عبارة عن أكلة سودانية قديمة ترجع للكنعانين هو من أحد الطبخات التي انتشرت في الدول العربية
أنواعها
مكوناتها
مياه-خدرة -ملح -فلفل-ثوم -بصل -زيت -شمار-كسبرة--عطرون.
الخدرة الطبيخ
مكوناتها
ومن ناحية أخرى، عباره عن اوراق الملوخية في تم فرمها بمفرمة الخدرة وطبخها مع البصل المحمر.
لحم ضان -بصل-ملح- فلفل-ثوم- كزبرة-اوراق الملوخية
.
الخدرة المفروكة
وعلى صعيد آخر، هي عباره عن أوراق الملوخية تم تعريضها للغليان، ولذوبان الأوراق يستخدام العطرون (بيكربونات الصوديم).
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟