ملعقة

أنواع الملاعق

من جانب آخر، ويستعمل هذا النوع من الملاعق للأطفال، وذلك لتناول بعض الأطعمة، حيثُ تكون هذه الملاعق مصنوعة بألوان وزخارف مختلفة لتجعل الطفل يتناول طعامه دون تردد.

في هذا الإطار، وهذا النوع من الملاعق كان يصنع عادةً من قرون الحيوانات وهي مثالية لأكل البيض المسلوق، والكافيار، كما أن هناك الكثير من الملاعق الأساسية للمطبخ ومنها: ملاعق النخاع، ملاعق الصحون، وملاعق مانعة للتسرب، وهناك كذلك ملاعق (M1926) وتعتبر الأكثر شهرة من بين الملاعق.

ملاعق الشرب الطويلة:

في هذا الإطار، وتتميز بمقبض طويل جداً ويستعمل هذا المقبض في تحريك المشروب الساخن وكذلك المشروب البارد في الأكواب الطويلة.

ملعقة الشاي أو القهوة:

ملعقة الفرن:

• ملعقة الكوكتيل:
• وهي ذات مقبض طويل وتستعمل لتقليب المشروبات وخلطها في أكواب الشرب الطويلة.
• ملعقة البيض:
• والهدف منها خلط البيض وخفقه بسهولة.
• ملعقة الملح:
• وهي صغيرة وتستعمل في رش الملح على الأطعمة دون زيادة أو نقصان.
• ملعقة المشروبات الساخنة:

ملعقة السلطة:

ملعقة أطفال:

في هذا الإطار، ومن أمثلتها ملعقة الشوربة وكذلك البامية، ومن مميزاتها أن تكون واسعة وعميقة لكي تحتفظ بالمشروبات داخلها.

معرض صور

علاوةً على ذلك، وهذا النوع من الملاعق يتم استخدامه مع الشوكة، وملعقة التقديم تُعتبر أكبر حجماً بالمقارنة مع ملعقة المائدة وتستعمل فقط للتقديم.

ملعقة التقديم:

كذلك، ومن مميزات هذه الملاعق أنها عريضة الشكل والوعاء الذي يساعدها على نحت الحلويات مثل كعك الحلوى والبودينج والمعجنات وما إلى ذلك.

ملاعق التحلية:

كذلك، ومن المميزات الرئيسة لهذا النوع من الملاعق بأنها أصغر حجماً من بين جميع الملاعق وذلك؛ لأنها تستعمل في تحريك الشاي أو القهوة وغيرها من المشروبات التي توضع في فناجين القهوة والشاي.

ملاعق الفواكه:

إضافةً إلى ذلك، وهذا النوع من الملاعق يستعمل مع شوكة السلطة، وعندما يتم استخدامها معاً تتم خلالها خلط الخضار مع بعضها وهذه الطريقة تجعل التقديم أسهل.

في هذا الإطار، وتعتبر أصغر حجماً من ملاعق المائدة، ومن اسم هذه الملاعق فهي تستعمل في فاكهة العنب، البرتقال والبطيخ وغيرها، ويتميز هذا النوع من الملاعق بأنها ذات رأس مدبب ولها وعاء مستطيل يساعد في تقطيع الثمار بسهولة.

تاريخ الملعقة

من جهة ثانية، وفي روسيا استعملت الملاعق قبل عدة قرون من الملاعق في البلدان الأوروبية الأخرى. أذكر في السجلات السابقة ترتيب أسياد الأمير فلاديمير (القرن العاشر) لتصنيع ملاعق من الفضة لكامل فريقه. بحلول هذا الوقت في روسيا استعملت الملاعق الخشبية بالفعل في كل مكان.

كذلك، كانت بداية رواج الملاعق بشكلها الحالي في أوروبا الشمالية حيث كانت عبارة عن شظية من الخشب، وتوجد بعض المصادر اليونانية التي تشير إلى استعمال الأصداف البحرية كأداة غرف وتناول، كما يوجد نصوص هندية قديمة تشير إلى استعمال الملاعق، فضلًا عن أن المصريين القدامى استعملوا ملاعق من العاج والصخر والصوان، في حين أن الملاعق اليونانية والرومانية كانت تصنع عادةً من البرونز والفضة.

وفي هذا الصدد، استعمل الإنسان هذا النوع من أدوات المطبخ منذ زمن بعيد، وتساعد الملاعق في كثير من أعمال المطبخ اليومية، فالحضارات القديمة كانت تقوم باستخدام هذا النوع من الأدوات من الأصداف وقطع الخشب لتستغلها في أعمالها اليومية في المطبخ. في سنة 1970ميلادي تطورت صناعة هذا النوع من الملاعق وخاصة عندما تطورت الثورة الصناعية حيث قاموا بصناعتها من الفولاذ وذلك؛ لمقاومة هذه المادة للصدأ، وكذلك للظروف الجوية التي تؤدي إلى تلفها بسرعة، ويقال بأن الصين والهند هم أول من استعملوا هذه الملاعق. لقد تم صناعة هذه الملاعق من العاج، الذهب، الفضة وكذلك من الأخشاب والمعادن. اختلفت الحضارات في مادة الصنع لهذه الأدوات أي الملاعق، لكنهم جميعاً اتفقوا على الهدف من صناعة هذه الأدوات واستخداماتها في المطبخ.