هامور (فصيلة)

الحجم

إضافةً إلى ذلك، نقلت جريدة خبرًا عن سمكة قشر وزنها 180&nbsp؛ كيلو جرام تم صيدها في المياه بالقرب من بولاو سيمبيلان في مضيق ملقا يوم الثلاثاء الموافق 15 يناير 2008. (Image at )

في هذا الإطار، في سبتمبر 2010، نشرت جريدة في كوستاريكا عن وجود سمكة قشر في سينجويتا، ليمون يبلغ طولها 2.3 متر. بلغ وزن السمكة 250- كيلو جرام وتم اجتذابها باستخدام كيلو من الطُعم.

كذلك، كما نشرت جريدة شنزن عن ابتلاع سمكة قشر لـقرش الحيد ذو الطرف الأبيض يبلغ طوله متر واحد في مربى فوزهو المائي العالمي.

أصل التسمية

ومن جهة أخرى، تأتي كلمة "grouper" من اسم سمك، وهو garoupa، الذي يُعتقد أنه اسم برتغالي بدرجة كبيرة. ويُعتقد أن أصل هذا الاسم يأتي في البرتغالية من لغة محلية في أمريكا الجنوبية.

علاوةً على ذلك، في أستراليا، يُستعمل اسم "groper" بدلاً من "grouper" للإشارة لعدة أنواع، مثل جروبير العملاقة (ابينيفيليس لانسيولاتوس (Epinephelus lanceolatus)). وفي الفلبين، يُسمَّى لابو لابو (lapu-lapu) في لوزون، بينما في بيسايا ومندناو، يُسمَّى بوجابو (pugapo). أما في نيوزيلاندا، فيشير اسم "groper" إلى نوع من سمك الحطام، بوليبريون أوكسيجينيوس (Polyprion oxygeneios) من الاسم الـماوري hāpuku. بينما يُعرف في الشرق الأوسط بالهامور حيث يؤكَل إلى حدّ كبير، خاصةً في منطقة الخليج العربي.

الاستخدام الحديث

ومن جهة أخرى، تُعتبر الكثير من أسماك القشر من الأطعمة الهامة بين الأسماك، ويتم في الوقت الحالي زراعة البعض منها. وعلى عكس أغلب أنواع السمك الأخرى التي تُبرَّد أو تُجمَّد، تُباع عادةً أسماك القُشر طازجة في الأسواق. وتشتهر أنواع كثيرة منها بالـصيد. وهناك بعض الأنواع التي تكون صغيرة على وضعها في مربى مائي، بالرغم من أن الأنواع الأصغر تنمو أسرع.

الأنواع

• تشمل أنواع سمك القشر:
• القشر الأسود Mycteroperca bonaci
• القشر المذنب Epinephelus morrhua
• قشر جاج Mycteroperca microlepis
• القشر العملاق Epinephelus lanceolatus
• القشر الأطلنطي العملاق Epinephelus itajara
• مينياتا جروبر (Miniata grouper) هامور المرجان
• قشر ناسو Epinephelus striatus
• القشر العملاق Epinephelus daemelii
• سكامب جروبر Mycteroperca phenax
• الهامور النمر Mycteroperca tigris
• قشر وارسو Epinephelus nigritus
• القشر الأبيض Epinephelus aeneus
• القشر الأصفر Mycteroperca venenosa
• سمك القد المنمش Cephalopholis sexmaculata

الوصف

وعلى صعيد آخر، تنتمي أسماك القُشر إلى عظميات، وعادةً يكون لها جسم سمين وفم كبير. فأجسامها ليست مُهيّأة للسباحة السريعة لمسافات طويلة. يمكن أن تكون كبيرة جدًا، ويبلغ طولها أكثر من متر ولا تنتشر الأوزان التي تصل إلى 100-؛ كيلو جرام، بالرغم من الأنواع تتنوع جدًا وبشكل ملحوظ في مثل تلك المجموعة الضخمة. وتقوم بابتلاع فرائسها بدلاً من التهام أجزاء منها. كما أنه لا يوجد لديها أسنان كثيرة على أطراف فكيها، ولكنها تمتلك أسنان طاحنة في الـبلعوم. تتناول عادةً الـسمك، والـأخطبوط، والـقشريات. وتفضل بعض الأنواع أن تتربص بفريستها، بينما هناك أنواع أخرى تكون مفترسات نشطة. توجد تقارير غير مؤكدة عن قيام الأنواع الضخمة بشن هجمات مميتة على الأشخاص، مثل جروبير العملاقة (ابينيفيليس لانسيولاتوس (Epinephelus lanceolatus)).

إضافةً إلى ذلك، هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن هامور المرجان المتنقل(هامور بيسوليفيروس (Plectropomus pessuliferus)) يتعاون أحيانًا مع الـحنكليس في الصيد.

ومن جهة أخرى، تشكل أفواهها وخياشيمها نظامًا ماصًا قويًا يقوم بشفط الفريسة عن بعد. كما أنها تستعمل فمها لتحفر في الرمال لكي تُكوِّن مأوى لنفسها تحت الصخور الكبيرة، وتقوم بحفرها عن طريق الخياشيم. إن عضلات خياشيمها قوية جدًا لدرجة أنه يستحيل جذبها من داخل الكهف إذا شعرت بمهاجمتها وتمدّ عضلاتها لتغلق على نفسها.

التكاثر

من جهة ثانية، وبالرغم من ذلك، تكون بعض أسماك القشر متمايزة الأقناد. إن تمايز الأقناد، أو إستراتيجية التكاثر بجنسين مختلفين، قد تطورت في أسماك القشر بشكل مستقل على الأقل خمس مرات. ويرتبط تطور تمايز الأقناد بقيام المجموعة بتفريخ كميات كبيرة من الأغطية. ويزيد كلاً من التفريخ والتغطية من احتمالية تكاثر ذكر أصغر في وجود الذكور الكبيرة. وترتبط لياقة ذكور القشر في البيئات التي لا يُسمَح فيها بإقصاء الذكور الصغيرة بطريقة تنافسية بإنتاج المني ومن ثمَّ بحجم الـخصية. وتتصف أسماك القشر متمايزة الأقناد بخصيتيها الأكبر من تلك مبكرة الأنوثة (10% من كتلة الجسم مقارنةً ب1% من كتلة الجسم)، مما يشير إلى أن تطور تمايز الأنقاد قد زاد من لياقة ذكور القُشر في البيئات التي لا تتمكن فيها الذكور الكبيرة من إبعاد الذكور الصغيرة من التكاثر بطريقة تنافسية.

إضافةً إلى ذلك، تكون أسماك القشر غالبًا أحادية الزواج وخنثى مبكرة الأنوثة (protogynous hermaphrodites) كأنثى فقط ثم تتوالد لديها القدرة لتغيير جنسها بعد النضج الجنسي. تزداد بعض أنواع القشر قرابة كيلو جرام واحد كل عام وتكون عادةً بالغة حتى تصل إلى ثلاثة كيلو جرامات، وعندها تصبح أنثى. وتتحكم الذكور غالبًا في مجموعات الإناث التي تتكون من ثلاث إلى خمس عشرة أنثى. وتجمع أسماك القشر غالبًا البيض بشكلٍ مزدوج، مما يتيح للذكور الكبيرة أن تُبعد الذكور الصغيرة من التكاثر بطريقة تنافسية. وبذلك، إذا قامت الأنثى الصغيرة بتغيير جنسها قبل أن تتمكن من التحكم في مجموعات الإناث كذكر، تقل لياقتها. إذا لم يكن هناك ذكر متاح، فإن أكبر أنثى باستطاعتها أن تزيد لياقتها بتغيير جنسها تفعل ذلك.

مراجع ثقافية

المراجع

وفي هذا السياق، يظهر القشر على الوجه الآخر لعملة ريال برازيلي فئة 100. وفي أوروبا، يظهر القشر كذلك على عملة الفلورن الأروبي فئة 500 على كلا الوجهين.

إضافةً إلى ذلك، USS Grouper (SS-214) هو اسم الغواصة البحرية التابعة للولايات المتحدة.

وعلى صعيد آخر، كري كرابو (KRI Kerapu)، هي سفينة تتبع قوات البحرية الإندونيسية. كرابو هي مرادف إندونيسي لكلمة قشر.