ورق البرشمان
على سبيل التعريف، ورق الزبدة أو ورق البرشمان هو عبارة عن ورق مقوى بالسيليلوز يتم استخدامه في تغليف الخبز كسطح غير لاصق، يمكن التخلص منه بسهولة. لا ينبغي الخلط بينه وبين الورق المشمع، المعروف كذلك باسم ورق الشمع أو نادرا ما يكون ورقة زبدة. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
الفرق بين ورق المشمع وورق الزبدة
إضافةً إلى ذلك، ورق المشمع وورق الزبدة يستعملاً في الطبخ، لكن ورق الزبدة يتميز عن ورق المشمع، بأنه لا يلتصق بالأطعمة والمعجنات.
الإستخدامات
- انظر كذلك
- ورق ضد الماء
- ورق مقهر
وعلى صعيد آخر، يمكن استخدام ورق المخبوزات في أغلب الاستخدامات التي يستعمل بها الورق المشمع كسطح غير لاصق. والعكس ليس صحيحاً، لأن استخدام ورق الشمع سيسبب احتراقاً في الفرن ويؤثر على المذاق.
في هذا الإطار، الاستخدام الشائع هو تغليف الأطعمة كالمعجنات والمخبوزات. كما يستعمل ورق الزبدة في طهي الحلويات، وهي تقنية يتم فيها طهي الطعام على البخار أو طهيها داخل أكياس مغلقة مصنوعة من ورق الزبدة .
ورق الحائط
كيس ورق – مصنوع من ورق الكرافت.
ورق الكرافت – يُستعمل عادةً في تغليف الأطعمة.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟