طريقة عمل شوربة الحب القمح مثل المطاعم بدقائق - وصفات الشوربات

تم النشر اليوم 10-12-2025 | طريقة عمل شوربة الحب القمح مثل المطاعم بدقائق - وصفات الشوربات
طريقة عمل شوربة الحب مثل المطاعم بدقائق المقادير 1 كوب من الحب (القمح) مدقوق أو موشوش. 1/4 كوب من اللبن السائل (حليب). 500 غرام من اللحم. 1 قطعة من الكرشة المقطعة (حسب الرغبة). 1 ـ 2 ملعقة كبيرة من السمن. 1 ـ 2 ملعقة من الابزار (البهار). ماء كافي للسلق. طريقة التحضير يغسل الحب (القمح) وينقع في الماء لمدة 6 ـ 7 ساعات (من الأفضل نقعه ليلاً). يغسل اللحم ويقطع، ثم يحمى السمن في قدر على نار قوية ويضاف إليه قطع اللحم والكرشة وتقلب جيداً ثم تغمر بالماء وتترك على النار لتغلي جيداً. يصفى الحب من الماء ويغسل بالماء البارد من جديد ثم يضاف إلى اللحم مع البهارات والملح ويترك حتى يغلي مدة 10 ـ 15 دقيقة. يضاف اللبن إلى القدر ويحرك المزيج بالملعقة الخشبية حتى يغلي جيداً. يترك قدر الشوربة مدة 25 ـ 30 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج المزيج جيداً. يصب في زبادي صغيرة ويقدم ساخناً.