طريقة عمل اكلة كفتة بورق العنب من طبخات منال العالم

تم النشر اليوم 15-12-2025 | طريقة عمل اكلة كفتة بورق العنب من طبخات منال العالم
اليوم وصفتنا حلوة وسهلى جدا وزاكية جدا جدا جدا ستي الله شفيها ويعافيها كانت تعملها بس لما يجي ضيف غالي كتير بتحكي انها من تراثنا الفلسطيني المقادير كيلو كفته ( لحمه مفرومه ناعم مع البصل والبقدونس ). بهارات مشكله فلفل , ملح , بندوره حمراء مقطع ناعم. بندور حمراء حلقات حوالي خمس قطع توست منزوعة الاطراف منقوعة بماء ومعصورة جيدا يخلط مع الكفتة جيدا زمان كانوا يحطوا الخبز البايت طبعا بس احنا اتمدنا وصرنا نحط التوست Cant See Images كوب من الماء للصينية تخلط الكفتة جيدا .. وويضاف اليها البندور بآخر مرحلة من الخلط .. ثم تقطع على شكل اقراص ونلف كل قرص بورق الدوالي .. ورق العنب.. او نضع ورقة من الأعلى وورقة من الأسفل ونلفها جيدا بهما .. ونحافظ على الشكل الدائري .. ونصفها بصينة مدهونة بالزبت سلفاً .. وندهن الوجه بالزيت ايضا .. ونصف فوقها شرحات البندورة الحمراء .. ونضعها بالفرن حتى تتنشف قليلاً Cant See Images Cant See Images Cant See Images ثم نخرجها ونضع عليها كوب من الماء مع الملح والبهار اللازم .. ونغطيها بورق الألمنيوم .. على درجة حرارة متوسطة وبعد نصف ساعة تقريبا او 45 دقيقة .. ستعرفون ان كانت قد نضجت عند فتح ورق العنب عنها .. اخرجيها وقدميها مع سلطة الخيار بلبن واي نوع شوربة تفضلينه ولا تنسى الزيتون .. فأنه معها له طعم خاص طيبة جدا .. تأخد طعم الحامض من ورق العنب .. انا متأكدة انها ستعجبكم وهي سهلة جداااااااً ملاحظة لمحبين الحامض كتير ممكن تضيفولها رشة حامض كمان بتصير ازكى بكتير