طريقة عمل ميني تشيز كيك بالفستق الحلبي من منال العالم

تم النشر اليوم 11-12-2025 | طريقة عمل ميني تشيز كيك بالفستق الحلبي من منال العالم
ميني تشيز كيك بالفستق الحلبي المقادير: قاعدة البسكويت: 2/1 كوب زبدة 1 كوب بسكويت مطحون 2 ملعقة كبيرة سكر 2/1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة خليط الجبن: 2 عبوة 200 جم جبن كريمي، لين 3/2 كوب سكر 1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة 2 حبة كبيرة بيض 1 ملعقة صغيرة برش برتقال حشو الفستق: 2/1كوب فستق حلبي ناعم 1 حبة صفار بيض 2/1 لعقة صغيرة انيليا ، سائلة 1 لعقة صغيرة قيق 2 – 3 طرة ون طعام اخضر (حسب الرغبة) شوكولاتة بيضاء / فستق حلبي/ لون طعام اخضر الطريقة : سخني الفرن لدرجة حرارة 180س، ثبتي الرف الشبكي الأوسط ، احضري قوالب موفين صغيرة الحجم ضعي الكؤوس الورقية في القوالب، اتركيها جانبا. في قدر صغير سخني الزبدة الى ان تذوب ، ابعدي عن النار، اضيفي البسكويت، السكر، القرفة ، قلبي ليختلط . وزعي البسكويت في الكؤوس الورقية ، اضغطي عليها قليلا لتصبح مثل القرص، اتركيها جانبا. في وعاء الخلاط ضعي الجبن الكريمي، السكر، الفانيليا ، البيض وبرش البرتقال، ثبتي مضرب التقليب وشغلي الى ان يصبح الخليط ناعما. وزعي خليط الجبن فوق طبقة البسكويت ، اتركيه جانبا. في طبق صغير امزجي مكونات حشو الفستق، قلبي لتختلط ثم خذي حوالي ربع ملعقة صغيرة وضعيها فوق الجبن . ادخلي الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة الى ان يتماسك الحشو ، دعيه يبرد تماما. ذوبي الشوكولاتة البيضاء ، اضيفي قطرات من اللون الأخضر، وزعيها فوق الكيكات الصغيرة الباردة، انثري عليها بعض الفستق او ضعي حبة من الفستق الصحيح. فكرة من منال: لتسهيل عملية تشكيل البسكويت على شكل قرص في قاع الكؤوس الورقية ، ضعي حوالي ملعقة صغيرة من البسكويت في قاع كل كأس ، ثم اضغطي عليها باستعمال زجاجة الفانيليا السائلة المغلقة والمقفولة باحكام، امسكيها مقلوبة ، بحيث تضغطين الغطاء على البسكويت فتحصلين على قرص بسكويت رائع يغطي قاع الكأس الورقي بسهولة وكفاءة