طريقة عمل خروف قوزي مشوي من حلقات برنامج منال العالم

تم النشر اليوم 10-12-2025 | طريقة عمل خروف قوزي مشوي من حلقات برنامج منال العالم
خروف قوزي مشوي المقادير: 12 – 14 كيلو خروف التتبيلة: 3 كوب زبادي 1 كوب منقوع تمر هندي 2 راس ثوم، مهروس 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون 2/1 كوب زيت زيتون 5 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود 3 ملعقة كبيرة كركم 2 ملعقة كبيرة بهار مشكل 1 ملعقة كبيرة زعفران 2 ملعقة كبيرة قرفة 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة 1 ملعقة كبيرة كمون 1 كوب معجون طماطم 2/1 كوب خل الحشو: 6 – 8 حبة كبيرة بصل، انصاف الطريقة : سخني الفرن على درجة حرارة 200 مْ ، احضري صينية فرن كبيرة . اغسلي الخروف جففيه. في طبق عميق ضعي كافة المقادير التتبيلة ما عدا معجون الطماطم. وزعي التتبيلة على الخروف في الداخل والخارج. ضعي الخروف فوق ورق المنيوم ، ضعي البصل في داخل الخروف، غلفيه جيدا بورق الألمنيوم ادخلي الفرن 2/1 3 ساعات الى ان ينضج، انزعي سطح الورق ثم اتركيه في الفرن لمدة نصف ساعة الى ان يتحمر سطحه . قدميه مع أرز القوزي والدقوس.