مشـــروب الافــوكــادو مشروب الافوكادو بالتفاح الأخضر: حبة افوكادو – 2حبة كبيرة تفاح اخضر – 1/2كوب عصير برتقال – 2-3ملعقة كبيرة عسل(حسب الرغبة) – 6-10ورق نعناع اخضر الطريقة:*يقطع التفاح الى شرائح ونضعة في الخلاطونفصل الأفوكادو عن القشرة ونضعة في الخلاط ونضيف العسل والزبادي والنعناع وعصير البرتقال ونضربهم في الخلاط حتي يهرس التفاح ونضيف مكعبات الثلج ويصب في الكاسات مشروب الافوكادو بالنعناع: 4كرات ايس كريم فانيليا – 2كوب حليب – حبة افوكادو الطــريقـــة:قطعة افوكادو نفصلها عن البذور ونفصلها عن القشرة بالملعقة ونضع في ماكينة الملك شيك الأيس كريم والحليب ونشغل الخلاط ونضع الثلج في كاسات ونضع العصير افــوكادو بالمــانجــو: الطــريقــة:يقشر الفوكادو الى قطعتين وننزع البذور *نفصل الأفوكادو عن القشر بالملعقةويصفى ويهرس بالمصفاة *نضع الحليب والسكر ونهرس الخليط مع بعضه ونحرك لحد ما يدوب السكر *يوزع الأفوكادو على الكاسات ونضيف عصير المانجو ونضع قطعة من شريحة الليمون على الكاس طـــاجن الســـمك بالفطـــيرة 4-5قطع فيليه سمك مقطع – 1/4ملعقة صغيرة ملح – رشة فلفل اسود 2-3ملعقة كبيرة عصير ليمون – ملعقة صغيرة اوريجانو – عجينة باف صلصة الطماطم: 2-3ملعقة كبيرة زيت زيتون – 2حبة متوسطة بصل مفروم – 2ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم – 3-4فصوص شوم شرائح – 2قرن فلفل احمر مقطع شرائح – 3حبة كبيرة طماطم مفروم – 11/2ملعقة صغيرة ملح – 1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود – 10-12 حبة مشروم شرائح – 1/4كوب كسبرة خضراء خشن – 1/4كوب بقدونس مفروم خشن – 1/2كوب زيتون اسود منزوع النوى الطــريقــــة: *يقطع السمك الى انصاص ويوضع في قالب الفرن *يتبل السمك بعصير الليمون والأوريجانو وملح والفلفل سود(يمكن استبدال اوريجانو بكسبرة ناعمة او كمون)ويوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق *نسخن الزيت ونضع البصل والجنزبيل والثوم لحد ما يدبلو ثم نضع المشرومونقلب ونضيف الطماطم وتتيل بمالح والفلفل الأسود ويترك لبضع دقائق لتتسبك ثم نضيف الفلفل الرمي والكسبرة والبقدونس واخيرا نضيف الزيتون الأسودونضع الخلطة على السمك *رشة دقيق على الرخامة ونضع عجينة الباف ونفردها بالنشابة على اساس انها تكون بحجم القالب ونضع العجينة على خلطة الطماطم ونمسحها بصفارالبيض – ونشرط العجينة على شكل مربعات وندخلها الفرن على 180 من 3-35 دقيقة *للتزيين نضع على طرف الطبق عيدان البقدونس التـــريفــل بالكــريـــز والأنــانــاس الطبقة السفلية: عبوة كبيرة من بسكوت الدايجستف(او ماري) – 2علبة متوسطة اناناس شرائح – ملعقة كبيرة جيلاتين سادة – 2كوب كرز طازج – 2ملعقة كبيرة مياة الطبقة العلوية: 11/2كوب ماء ساخن – 2باكيت جيلي اناناس – 4ملعقة كبيرة سكر – 11/2كوب ماء بارد – 2كوب كريمة – كوب قيمر – الطـــريقـــة: *يكسر البسكوت في طبق التقديم *نقطع الأناناس الى مكعبات ويوضع فوق البسكوت ونضع فوقهم الكريز وقلبوا مع بعض *ندوب الجيلاتين مع ملعقتين من المياة ثم نضعة على عصير الأناناس ونوزعة على خليط البسكوت ونقلبة جيدا *نضيف 11/2كوب من الماء الحارعلى جيلي الأناناس لحد ما يدوب واثناء ذلك نضيف السكر ثم نضيف 11/2كوب من الماء البارد *يترك الجيلي في مكان دافئ ليتماسك شوية يكون لونة غامق وسميك شوية مثل بياض البيض(او وضع اناء الجيلي في ثلج من 4-5 دقائق) نخلط الكريمة بمضرب الشبك مع القيمر على سرعة بطيئة ونزود السرعة بالتدريج لتتماسك ثم نضيف الجيلي ونقلب على سرعة بطيئة ونزود بالتدريج لتختلط المكونات *نضع الكريمة على البسكوت ليتغطى تماما *يدخل الثلاجة لمدة ساعتين او اكثر نفرم بعض البسكوت ونزين الطبق على شكل مربعات ونضع في كل مربع كريزة ويمكن استعمال الفستق الحلبي
لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا