طريقه تحضير المكمورة الاردنيه

تم النشر اليوم 05-12-2025 | طريقه تحضير المكمورة الاردنيه
طريقه تحضير المكمورة الاردنيه المقادير: 2 كوب دقيق أسمر 2 كوب دقيق أبيض نصف كوب زيت زيتون 2 م-ص ملح 1 م-ك حبة سودا 1 دجاجة مقطعة الي قطع صغيرة 7 ثمرات بصل كبيرة مقطعة مربعات نصف كوب سماق 2 مكعب ماجي 1 كوب زيت زيتون ملح حسب الرغبة الطريقة: طريقه تحضير المكمورة الاردنيه يتم عجن العجينة باليد جيدا و توضع جانبا حتي ترتاح قليلا و من ثم يوضع الدجاج بالفرن بعد اضافه الفلفل الاسود و الملح لمدة 45 دقيقة و يتم تجهيز الزيت في المقلاه و يوضع البصل مع مكعب الماجي و الملح و قليل من الماء و يترك الخليط علي النار حتي النضج يتم تحضير صينية مجهزة للفرن مع دهنها بقليل من الزيت يت تقطيع عجينه المكمورة الى قطع صغيرة و تفرد كل قطعة بالشوبك علي سطح مدهون بقليل من الطحين توضع القطعة الأولى من عجينة المكمورة في قاع الصينية و من ثم توضع قطع الدجاج و البصل و السماق و تغطي المقادير بطبقه اخري من عجينة المكمورة و تضاف طبقه اخري من البصل و السماق و الدجاج و هكذا حتي انتهاء الكمية المجهزة و تغطي صينيه المكمورة الاردنية بورق القصدير و تدخل الي الفرن لمده 2 ساعه او حتي النضج و تقدم المكمورة الاردنية الي مائده الطعام و بالهناء و الشفاء